最近氣溫變化較大，很多人不小心身體就會出現小毛病，特別是有心血管疾病呼吸道疾病和腸胃疾病的老病號，稍有不慎重就容易誘病。因此，有基礎病的人群更應該提高自己的免疫力，以防舊疾復發。特別是在氣溫變化大的天氣裡，一定要注意防寒保暖，以免感冒。對此，廣東省第二中醫院急診科主任中醫師李典鴻根據不同人群的需求，推薦各種飲食療法，讓廣大市民安度降溫天。

呼吸道疾病：潤肺食療來幫忙

氣溫突降，會使人體呼吸道區域性溫度降低，毛細血管收縮，黏膜上皮的纖毛活動減慢，氣管排出細菌的功能減弱，極易誘發呼吸道疾病，如慢性氣管炎、支氣管炎等。李典鴻建議，煲湯時可適當選用百合、銀耳、枇杷、杏仁、荸薺、雪梨等清潤的食材以助養肺、護肺。

山藥百合燉兔肉

材料：淮山藥、百合各5克，兔肉200克，生薑、鹽等調味品適量。

做法：將兔肉洗淨，切成小塊，然後與淮山藥、百合以及適量調味料同放入燉盅，隔水燉1小時既可。

功效：可潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便。

心血管疾病：護心食療來幫忙

降溫天氣容易誘發心血管疾病，尤其對於身體調節能力較差和抵抗力下降的老人來說，突如其來的氣溫變化，是心血管疾病突發的重要誘因。李典鴻建議，在飲食上可多吃一些蓮子、百合、芹菜、荷葉、決明子等護心食材。

山藥決明荷葉汁

材料：山藥60克，決明子15克，荷葉30克（鮮荷葉半張）。

做法：將山藥洗淨，輕輕颳去外皮，剖成條狀，切成小丁塊或搗爛成泥糊狀備用。將荷葉洗淨，切碎，放入紗布袋中扎口，與決明子同入沙鍋，加水，用中火煎煮15分鐘，調入山藥糊或山藥丁，繼續以小火煨煮10分鐘，取出藥袋，收取濾汁即成。

功效：本品可以補益肝腎、滋潤血脈、降血壓。

腸胃疾病：健胃食療來幫忙

氣溫變化大，容易引起胃部毛細血管收縮和胃壁痙攣，胃病就會頻繁發作。 另外，降雨很多陰溝裡、垃圾裡的汙物、病菌都被沖刷出來，種植的蔬菜可能受到髒水汙染，極易引發胃腸疾病。李典鴻建議，此時不僅要注意食物的衛生，還要吃一些健胃的食材，如陳皮、生薑、砂仁、陳皮、淮山、土茯苓、溪黃草等。

白朮陳皮豬肚湯

做法：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。先將豬肚洗淨飛水。將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時，然後取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

功效：此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

感冒：防風食療來幫忙

天氣溫轉涼，一定要預防感冒發生。李典鴻建議，飲食上要避免苦瓜、節瓜、青瓜、芥菜、西洋菜等涼性食物；而生薑、大蒜、芫荽、蔥白等溫性食物可適量食用。

防風蔥白粥

材料：防風10克、蔥白2莖、粳米100克；

做法：取防風、蔥白煎煮至沸，改用小火，保持微沸30分鐘，去渣留汁；再取粳米熬粥，待熬至八成熟時將上述藥汁兌入煮至熟爛為度。

功效：預防風寒感染。

指導專家/廣東省第二中醫院急診科主任中醫師李典鴻

編輯/張洵