你吃的飯，正在影響著你的健康和壽命！有調查表明：不吃早餐一年可能增重約22斤，更容易引發糖尿病，甚至心血管死亡風險；而晚餐吃太晚則可能會導致心梗、腦梗高發！所以，說這兩頓飯能決定你的健康和壽命也不為過。

5種最差早餐，吃一頓毀一天

01“西北風”早餐

“西北風”早餐就是不吃早餐。不吃早餐的危害太大了，最顯著的影響就是會更容易出現讓人痛不欲生的膽結石。臨床上，不少膽結石患者都有長期不吃早餐的習慣。這是因為夜間空腹時間過長，會使膽汁分泌減少，形成高膽固醇膽汁，這些物質在膽道中沉積可形成結石。

此外，研究人員發現，長期不吃早餐的人患上2型糖尿病的風險較高。

02“藏油大戶”類早餐

油條+燒餅是不少年輕人最愛的早餐搭配，但你知道嗎，油條、鍋盔、手抓餅等是典型的“藏油大戶”類早餐，好吃是好吃，但不建議天天都吃。

因為麵粉類食物在油炸過程中會吸很多油，且有的早餐攤上的油是反覆使用，可能產生反式脂肪酸、多環芳烴類有毒、有害物質，對人體健康是有害的。長期吃這樣的早餐，肝腎代謝壓力會加大，心血管疾病發生風險高，而且容易增胖。

03隔夜早餐

為了省錢和圖方便，隔夜飯、菜、湯變成了許多人的首選早餐，但是隔夜剩菜剩湯不能多吃，因為這些食物中容易產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在體內積累過多，有致癌的風險。

所以，隔夜的溏心蛋、豆製品、綠葉菜、魚、海鮮等千萬不能拿來當早餐，特別是溫度高的時候，隔夜飯菜的細菌汙染或亞硝酸鹽含量更高。

04運動型早餐

很多上班族為了多睡一會，壓縮吃早餐的時間，路邊購買的早餐，邊走邊吃，手動，腳動，嘴動，全身運動……但是，邊走邊吃對腸胃健康不利，不利於消化和吸收；另外，街頭食品往往存在衛生隱患，有可能病從口入。

05缺乏主食的早餐

此外提醒：如果早餐喝牛奶，最好搭配富含碳水化合物的主食，比如麵食、米飯等來吃，才更有利於牛奶中營養成分的吸收。

早餐應該吃什麼？

“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”這句話在營養學家看來很對。

根據膳食指南的要求，早餐的熱量應占一天總能量的30％左右；蛋白質、維生素及礦物質等應該達到推薦的每日膳食營養素供給量的25％。

教大家一個的方法：把食物分為四類，即穀類、肉（蛋）類、奶（豆）類，以及蔬菜水果類。健康早餐長什麼樣？一頓營養健康的早餐=穀類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果

● 如果你的早餐四類都有，屬於營養充足；

● 包含三類，屬於品質較好；

● 包含其中的兩類，則為及格；

● 只有一種，則早餐品質就較差了。

一般來說，製作簡單、加工簡單、新增調味品最少的早餐，反而最健康營養。

3種最差晚餐，睡不好還發胖

哪類食品不該當成晚餐吃呢？

1產氣類食物

像紅薯、馬鈴薯、芋頭、荷蘭豆、韭菜、洋蔥、白蘿蔔、蘋果、李子、芒果、西瓜、黑莓、柑橘等都是產氣的食物，晚餐吃這類食物，會造成肚子脹不消化，而且，吃多了容易使人放屁。

2油膩高脂類食物

晚餐內容若偏葷食，加上睡眠時的血流速度減緩，血脂就會沉積在血管壁上，進而引起小動脈和微小動脈的收縮，易使血壓上升。

3黏粘生冷類食物

腸胃不好的人，晚餐就不要吃像湯圓、粽子、糯米涼糕、年糕、青團等等食物了，因為這類食物很難消化，胃不好的人吃了，極有可能睡覺前或大半夜覺得自己像吞了“一塊石頭”，擱在胃裡難受，沒準嚴重還要上醫院。

這樣吃晚餐，健康不惹病

原則一：

種類多，能量少

晚餐應該是一天當中對營養查漏補缺的好機會。

● 主食：日常主食都是精米細面，雜糧很少，所以，晚餐的主食可以以粗糧飯、粗糧粥、雜糧餅或者薯類食物為主，飽腹感強，不用擔心睡前餓。

● 蔬菜：多吃一些新鮮的深色蔬菜，能量低、飽腹感強不說，還健康營養。

● 豆類及製品：適量吃一些大豆及其製品，既能攝入優質蛋白質，而且脂肪含量還比較低，適合想要減肥的小夥伴。像毛豆、青豌豆都是不錯的選擇。

但是也不要攝入太多，豆製品容易產氣 ，吃得太多會影響睡眠品質。

● 肉類：不管是水產品還是禽畜肉，最多不要超過50克。

如果肉類食物攝入過多，晚上腸道蠕動較慢，會在腸道滯留產生氨類物質，更容易增加腸癌的發生風險。

原則二：

寧吃早，不吃晚

晚餐不能太晚，最晚也要與睡覺相隔3個小時。這樣不僅可以給腸胃消化吸收營養留有充足的時間，而且還可以做一些比較舒緩的運動，讓攝入的熱量可以進行代謝。即便下班時間晚，能儘量早吃晚飯就早些吃。

原則三：

吃得越晚，吃得越少

有人會說：我下班比較晚，到家都10點了，這飯還吃不吃呢？當然要吃！

如果不吃晚餐，那頭一頓飯和下一頓飯間隔的時間，將近18個小時！腸胃中雖然沒有食物，但是消化液卻是會分泌的。雖然不多，但是長期以往也足以傷害腸胃健康。

所以，如果您的晚餐吃得特別晚，可以吃一些清淡的小米粥、燕麥粥、蔬菜湯麵，或者吃一盤優酪乳蔬果沙拉，都是非常好的選擇。量不必太多，吃了不餓即可。

原則四：

細嚼慢嚥，口味清淡

細嚼慢嚥，不僅讓食物更容易消化吸收，減輕腸胃工作負擔，而且更容易吃飽，減少食物的過量攝入。

另外，晚餐時少吃重口味的食物，也有助於減肥。像紅燒、水煮、煎、炸這類烹飪食物，如果在減肥的話最好不要吃。