“管住嘴，邁開腿。”這是大多數醫生會告誡糖友的話。可是很多糖友在“管住嘴”這件事情上十分頭疼。因為在大多數人的認知裡，管住嘴就是不吃飯，可不吃飯肚子就會抗議。時間久了，體重血糖沒有下降，身體卻開始吃不消。其實，在營養學家眼裡，管住嘴不是不吃，而是管住嘴不吃高GI食物，多吃低GI食物。什麼是GI？哪些是低GI食物？哪些又是高GI食物呢？

GI =“血糖生成指數”——是反映食物引起人體血糖升高程度的指標，是人體進食後機體血糖生成的應答狀況。

定義高GI食物：進入腸道後消化快、吸收好，葡萄糖能夠迅速進入血液導致血糖升高，相應也會讓胰臟分泌胰島素升高的食物。例如米飯、饅頭、甜品、油炸食品都是高GI食物。經常攝入高GI食物會導致胰臟“工作量超標”，長期超標就會導致胰臟“消極怠工”，最後“罷工”。這也是大多數糖尿病人的患病原因。低GI食物：進入腸道後停留時間長，釋放緩慢，葡萄糖進入血液後峰值較低，引起餐後血糖反應較小，胰島素的分泌較為穩定的食物。例如獼猴桃、蘋果、番石榴、粗糧等都屬於低GI食物。美國糖尿病專家Brand-Miller整合14篇研究論文發現：低GI食物可協助管理血糖值，降低得心血管疾病、糖尿病及其併發症的風險。不僅如此，低GI的食物非常容易產生飽腹感，不容易暴飲暴食，因此長期食用低GI的食物可以減少脂肪堆積，保持血糖穩定。

當然不用這麼麻煩，這裡給大家推薦幾條識別食物GI的小技巧。

一、選擇未經深加工的食物

隨著食品工業化越來越發達，現代人接觸的食物幾乎都是經過深加工的。尤其是外賣，罐頭類，醃製類食品。此類食品GI值過高，不適合糖尿病人食用。選用未深加工的食品代替深加工食品，例如：糙米代替精米；水果代替果汁；鮮肉代替醃製類食品。

二、食物別煮太爛

煮得越爛的食物越好消化，糖類就越快進入血液，GI自然高。例如生馬鈴薯的GI值為62，水煮馬鈴薯GI值65。而經過微波爐加熱的土豆泥的GI值已經達到了驚人的82。因此，食物最好水煮，並且不宜煮得過爛。

三、儘量增加食物種類

吃複合食品很多糖友都知道，糖尿病患者要控制碳水化合物的攝入，因為它的GI值過高。複合食品指的是：碳水搭配蔬菜、肉等其他食物一起吃，這樣做GI值會下降；這是因為複合食品會降低人體對糖類的吸收速度，從而延緩血糖上升的速度。

人到40歲，工作生活壓力大，精神緊張，而生活條件改善，攝取熱量較多，運動量減少，熱量消耗降低。另外，40歲以後各種臟器漸漸老化，細胞功能逐漸衰退等，使得這部分人容易患糖尿病。

40歲是糖尿病的高發期，醫生提醒：睡前吃1物，輕鬆降糖穩糖

睡前補充鉻酵母苷，特別是對於血糖偏高的人來說，鉻酵母被稱為"天然的降糖藥"。每天睡前吃一點，可以穩定血糖不升高，同時對於糖尿病可以很好的控制。而對於血糖偏高的患者而言，血糖一定要調理好，否則一旦血糖升高就會造成嚴重影響身體健康。鉻酵母可以有效調節胰島素，改善糖代謝 ， 調節脂質代謝，降低血清膽固醇水平；調節缺鉻導致糖耐量異常 ，有效增加胰島素分泌，有效幫助調節血糖起到積極的作用。

所以說，每天補充點鉻酵母是可以有效降低血糖濃度的，所以有血糖高的患者可以適當的補充點。