在2016年有一個年終報告顯示，如果人的如果甘油三酯升高，患相關疾病的機率是13.7%，是近幾年中老年人心腦血管病高發的因素之一。

我們也知道，甘油三酯過高是屬於高血脂症的一種，對人體主要會導致血管粥樣硬化，進而引起血管堵塞，最後形成血栓，引發各種各樣的血管問題，最嚴重的就是猝死。人的甘油三酯過高，造成血管粥樣硬化時候，人是沒有知覺的，只有在形成血管堵塞後，並且堵塞到≥75%時，人才會有反應，但這個時候已經晚了，隨之而來的是各種各樣的晚期血管堵塞問題。

血管堵塞超過75%才會發現，那麼在甘油三酯高的初期和中期時，我們是否能做好調理，避免血管堵塞發展到晚期？

答案是可以的，目前對甘油三酯高的人而言，病症還不是很嚴重，還無需專門的藥物治療，做好生活調理/飲食調理即可，比如節食、戒菸戒酒、減重、鍛鍊等。而在飲食方面，主要是注意控制來自脂肪的熱量要少於20%，同時限制精製碳水化合物攝入，如糖和飲料。最後要多吃增加食物纖維。

說了那麼多理論的，接下來舉些例子，甘油三酯高的人，應該具體吃什麼食物，才能降下來？

常見的4種食物，是甘油三酯的剋星，常吃血脂不高，血管通暢

1、蕎麥米

富含微量元素鉻、蘆丁、亞油酸。具有降血糖、擴張血管、改善血液迴圈，抑制血管脂質生產的作用，對降低甘油三酯有良好作用，也能良好改善血管堵塞，防止血栓形成。

2、桑葉

富含桑葉多糖、γ-氨基丁酸、黃酮類化合物等。《本草綱目》中稱桑葉是神仙草，用現代的醫學知識解釋，桑葉能明顯的降血糖、抑制血脂升高，降低血粘度，降低甘油三酯。臨床上多用於防治糖尿病。注：霜後桑葉的效果最好。

3、決明子

富含大黃酚、大黃素、決明素。《神農本草經》記載：決明子味苦、甘、鹹，性微寒，入肝、腎、大腸經；用現代醫學解釋：決明子能潤腸通便，降脂明目，臨床上很多用於改善便祕，以及降血脂，降血壓，降膽固醇。

4、槐米

含豐富的蘆丁。能增強血管彈性，緩解人體細小的血管出血，可改善血液的迴圈，起到涼血止血的作用。促進血液迴圈，對降低甘油三酯也有非常好的幫助。

以上的食物，甘油三酯高的人日常可以多吃，對降低甘油三酯，溫養血管有良好的作用。但是，食物單吃效果慢，因此，在中醫的食方里，食物搭配已發揮之功效。將這4種食物，結合益生菌發酵成烏麥霜桑複合液，有降甘油三酯和膽固醇，降低血液粘稠度，從而疏通血管的作用。

經過發酵減輕了食材中的有毒成分，相比傳統的熬、泡、煮等工藝，吸收利用率會更高。對於甘油三酯高的人來說，飯後經常喝一些，能把血管中的脂質物分解代謝排出，從而避免甘油三酯和膽固醇在血管內沉積，起到調節血脂，預防心血管疾病的作用。

除常吃多血管有利的食物外，要想降低甘油三酯，還有一些飲食的注意事項，主要是4不吃：

4種食物是甘油三酯的剋星，常吃血脂不高，血管通暢

1、不吃含澱粉高的蔬菜和粗糧。

2、不吃高脂肪的肉類

3、不吃人造奶油，或者黃油

4、不吃含糖的豆類，或者相關豆製品