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冬天可是吃大白菜的好時節，特別是在北方大白菜更是一袋一袋的買，大白菜營養美味，而且做法多樣。但是不知道大家在買大白菜時有沒有發現它上面長黑點的情況？這是什麼原因呢？這樣的大白菜還能吃嗎？

除了市面上我們可以看到有小黑點的白菜，在我們日常的儲存時，原先沒有黑點的白菜，也可能會出現這樣的現象。如果你遇到了這樣的白菜，不要著急扔掉或者是投喂小動物。

這樣的小黑點，其實是小白菜的症狀，它有一個學名是叫大白菜小黑點病，還有一種說法是大白菜芝麻狀斑點病。容易出現的地方是大白菜柄，有的是白菜細胞內部裡，通過我們的肉眼很難看到。

另外，白菜上有的這個黑點還可能跟使用的化肥有關，化肥中的氮肥，在超量的使用下容易讓白菜細胞破損，從而增加白菜長黑點的概率。

對於這樣的白菜，大家可以觀察小黑點的情況，如果小黑點的情況比較多，白菜裡面跟外面都有這種情況就不建議食用了。不是因為大白菜小黑點病會對身體健康不利，而是因為白菜出現這種情況後，容易出現腐爛等情況，食用起來可能有食品安全問題。

黑點比較少的白菜，在沒有腐爛的情況下可以吃。對於白菜的儲存，為了降低白菜出現黑點的概率，在白菜儲存的溫度上，通常是4度到8度，這樣可以延長食物的保日期。

冬天吃點白菜，白菜的水分含量多，且含有豐富的多種維生素、多種礦物質成分。在吃的時候，連白菜葉子跟白菜葉柄一起食用， 做到不浪費，兩者的營養還都能夠吸收利用。對冬天保護面板和腸胃健康、預防便祕、補鈣都有益處。

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