俗話說：“一日之計在於晨。”可很多人早晨寧願花時間賴會床，或者精心梳洗打扮，也懶得拿出20分鐘認認真真吃個早餐。

早餐是一天中最重要的一頓飯，它的作用絕不僅是“填飽肚子”。如早餐吃不好，各種疾病都會找上你。

國人早餐狀況堪憂

多數人的早餐具有很多不合理性，要麼量不夠，種類不全，要麼比例不均衡，不是缺乏蛋白質、微量元素，就是高碳水高脂肪，高熱量。

【根據一項調查資料顯示，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。

而從年齡段分佈來看，12.2%的12~17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高，其次是18~44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐比例最高。

即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐達標了。調查顯示，中國居民早餐營養不充足的比例在80%以上，其中6~12歲人群為82.2%，13~17歲為80.7%，18~44歲為80.9%，45~59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。】

不吃早餐危害多

早餐是一天之中最重要的一餐，如果早餐吃不好會引發一系列的健康問題，比如：疲勞、身體機能差、抵抗力下降、肥胖等亞健康狀態，甚至導致糖尿病、高血壓、膽結石、胃潰瘍、生長髮育遲緩、器官功能紊亂等疾病，對於孩子的話，還會影響其認知能力、學習能力、邏輯推理能力、創造性也會受到影響，甚至影響智力，因為這些都是需要營養作為基礎進行支撐的，因此我們必須重視營養素的問題，小時候形成了缺陷，成年以後很難得以彌補。

【不吃早餐，惹來“三高”】

英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的訊號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。

【早餐不營養，反應跟不上】

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生指出，早餐品質差，造成血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，大大降低工作和學習效率。

營養早餐為健康加分

根據《中國居民膳食指南（2016）》，健康飲食需要做到：食物多樣，穀類為主；吃動平衡，健康體重；多吃蔬果、奶類、大豆；適量吃魚、禽、蛋、瘦肉；少鹽少油，控糖限酒。那麼我今天的這份早餐就是1個芙蓉蛋、5只蝦、1箇中號大小的蘋果（為了保留蘋果皮中的豐富維生素，所以特意用了去除農藥的洗潔精浸泡過，所以就不用削皮啦~）、再加上1小碗雜糧粥。

這份早餐搭配的能量大約為蛋白質23g、碳水化合物48g、脂肪7.5g、膳食纖維5.5g、總能量360Kcal，營養早餐可以提供足量的優質蛋白、維生素、礦物質等人體所需的營養素，全面均衡、美味健康，開啟元氣滿滿的一天。

對於不同人群，如學生、白領上班族、體力勞動者、老年人、孕婦或者患有慢性基礎疾病的人群，還應該有針對性的人群專業調整。

吃好營養早餐提升免疫力，緩解疲勞，預防“三高”，增加骨密度，促進兒童生長髮育，還可以給辛苦養兒養女的她保持青春美麗，做時尚美媽喲，所以大家趕緊把營養早餐吃起來吧！