香蕉是大家生活中最為常見的水果之一，提到香蕉大家的第一想法就是多吃香蕉可以通便，確實香蕉可以加快腸蠕動，便於排便。但是香蕉的好處不僅僅只有這一條，香蕉可以清熱解毒、利尿消腫等。

但是，香蕉不是所有人都可以食用的，空腹不要食用香蕉，因為香蕉可以加快腸蠕動，但是胃中沒有食物可以消化，加快腸蠕動，促進血液迴圈，增加心臟負擔；糖尿病患者少食用香蕉，香蕉中糖分比較多，很容易增加糖尿病患者體內的糖分，容易加重病情。

作為水果的香蕉，不僅僅只有一種食用方法，一般大家的食用方法就是直接去皮食用，其實香蕉是可以被當作菜來使用的，今天就來介紹一下用香蕉做出來的菜。

【拔絲香蕉】

【材料】香蕉、麵粉、雞蛋、澱粉、冰糖

【做法】1、準備材料，將香蕉去皮切塊備用；

2、取適量麵粉，打入雞蛋，加入麵粉、澱粉、清水和少許食用油攪拌均勻，做成麵糊；

3、將香蕉段放入麵糊中，將其全部包裹均勻；

4、起鍋燒油，將裹好的香蕉段放入油鍋中炸制，待香蕉浮起撈出，備用；

5、起鍋倒入清水，放入白糖，小火炒至冰糖變色起泡，下炸好的香蕉段，全部裹上糖，取出放在抹好油的盤子上，即可食用。

【溫馨提示】

1、糖尿病患者少食儘量不要使用，拔絲香蕉含糖量比較多；

2、食用的時候，準備一碗水，放涼再食用，小心燙傷；

3、如果感覺香蕉不酥脆，可以再炸制一遍。

【油炸香蕉】

【材料】香蕉、雞蛋、白糖、澱粉

【做法】1、準備好材料，將香蕉去皮切塊備用；

2、雞蛋打碎並打散，加入澱粉，攪拌均勻；

3、將香蕉塊放入雞蛋糊中，包裹均勻；

4、起鍋燒油，將包裹好的香蕉放入油鍋中炸制金黃，撈出；

5、將炸好的香蕉塊擺盤，撒一些白糖。