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說起花椒,大家第一個反應就是廚房裡必備的香料,尤其是吃麻辣火鍋時,更是不可缺少的調料。

但要是隻把它當做調料,那就太大材小用了。中醫認為,花椒可以溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒,是身體養生保健的絕佳材料,廚房裡養生調料No.1非它莫屬啊!

1把花椒 = 8種藥

1花椒泡腳:抗衰老、防白髮

花椒性溫,味辛,屬於祛寒類的藥物,能除五臟六腑之寒。花椒有溫中止痛、解毒理氣、驅寒暖胃、活血通絡、預防感冒、增強免疫力等功效,對治療脾胃病、風溼病、頭痛、流感、失眠、中風等病均有治療作用。

其實方法很簡單:

用一個棉布包 50 克花椒,用繩繫緊。加水煮開後將雙腳泡入水中,大約 20 分鐘後,再將腳用溫水洗淨擦乾。

花椒包可以反覆利用,每晚睡覺前泡一次腳,以雙腳皮膚髮紅、面部有微汗為宜,用一個星期左右再換新的就可以了。

天天堅持下去,有利於增進足部血液迴圈,可起到祛病延年之效果。

2花椒泡酒水:止牙痛、去胃寒

花椒酒是把花椒泡在白酒裡製成的,可以散風寒、祛風溼、化淤通絡。花椒還有一個好處,含在嘴裡能緩解牙痛。

不少人有這樣的經驗,肚子受涼以後,會感覺肚子裡邊有氣在湧動,有的人隨後還會腹瀉,或者是感覺腹痛。

這時候就可以吃點兒花椒:取 7 粒花椒,加一碗水煮幾分鐘,放點兒紅糖,喝下去。

3花椒茶:源自宮廷的婦科聖方

如果在姜棗茶里加上幾粒花椒一起煮,那就是花椒姜棗茶,它祛寒溼的效果更強,還能止腹痛。

花椒姜棗茶適合下焦寒溼重的人來喝,比如女性宮寒(白帶多而清稀、長期痛經)、男性腎寒,還有腸胃虛寒、慢性腹瀉的人,可以常喝。

當你受涼腹痛的時候,特別是女性經期沾涼水以後腹痛的,也可以喝花椒姜棗茶來緩解。

4花椒蒜醋液:灰指甲、手足癬

取老陳醋 250 克,大蒜 250 克,將大蒜搗碎放入瓶中,瓶子以能伸進手為宜,倒入陳醋,浸泡一天即成。

將患有灰指甲的手用蒜醋浸泡,每晚一次,浸泡 15~20 分鐘,浸泡程序中,蒜醋液有必要漫過病甲,且不能替換蒜或醋。

灰指甲、手足癬為肌膚真菌傳染所構成的。方中陳醋和大蒜均有抗真菌效果,故配到一同可用於癬病的醫治。需要注意的是,如患處周圍有破潰時不要用。

5著涼拉肚子:花椒肉豆蔻

花椒是醫治寒溼、風寒、陽虛型拉肚子的好東西,在《本草綱目》中記載:“花椒,純陽之物,散寒除溼,補右腎命門,止洩瀉。”用花椒醫治寒溼拉肚子是古已有之。

取花椒 6 克,肉豆蔻 3 克,水煎取汁,遲早分次服用。天天 1 劑,連服 1~5 劑。

肉豆蔻是多見的香料、藥材,又叫肉果、玉果,具有溫中澀腸、行氣消食的成效,常用來治虛瀉冷痢、脘腹冷痛、吐逆等。這個方劑能溫中、燥溼、止瀉,也能治小孩夏天寒溼、風寒拉肚子。

6花椒治滑鼠手

“滑鼠手”的學名叫“腕管綜合徵”,得了“滑鼠手”,不光會呈現腕關節腫脹、手指動作不活絡,嚴峻時苦楚感還會遷延到臂膀、肩部和脖子。不妨試試用花椒水泡手。

取恰當花椒,用水煎煮後,晾涼至手能接受的溫度,浸泡搓洗。

花椒能溫中散寒,其間所含的揮發油也有有些麻醉和止痛的效果,因而對於由“滑鼠手”致使的苦楚有必定的減輕效果。

7老人尿頻:花椒熱敷

中醫以為,陽氣虛衰是誘發老年人尿頻尿急的首要要素之一。

老年人可預備一點大粒鹽、花椒和大料,把它們放進微波爐裡熱一下,然後取出用紗布包好,以能接受的溫度熱敷在自個的肚臍及關元穴(臍下 3 寸)處。

8面板瘙癢,擦花椒水

面板瘙癢,是一種較常見也較煩人的病症。中老年女性最容易出現,而且往往是用上藥癢止了,停藥有復發。此時,就可以用花椒水來止癢。

每次取花椒兩把,加水 1000 克,放在火上熬,熬到水大約剩餘 500 克時,熄火。

待熬好的花椒水溫度適宜時,用乾淨紗布蘸取花椒水輕輕擦洗瘙癢處,當即就有很好的止癢效果。

每次用不完時,把花椒水放進冰箱裡,下次使用前,先稍微加熱一下再使用。

花椒這樣儲存不生蟲

1、乾花椒

花椒使用量比較少的家庭,可以直接用乾燥的密封瓶封裝,或者分成小袋分別密封儲存。

將乾花椒裝到密封袋中時,注意要通風乾燥。下面要墊上木板或別的物體隔潮,以免潮氣多了會發黴的。

2、鮮花椒

鮮花椒要用自封袋封住,放在冰箱裡,鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分,拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水,平放進冰箱的冷凍室。

什麼時候想用,拿出來連冰帶花椒,一起放進湯裡就行。一般能保持一年,絕對的原汁原味和剛採摘的差不多。

怎樣挑選花椒

如何購得色香味純的上等花椒,這也是很多人不太會挑的地方,花椒按外皮的色澤可分為兩種。

一種是表皮呈暗紅色的紅花椒,也就是我們平常愛用的花椒;一種是青花椒,這種花椒即使果皮經過乾燥處理後,仍然會呈青綠色或青黃色。

無論是紅花椒,還是青花椒,品質好的,外觀上看均乾燥而富有油潤感。紅花椒宜選擇色紅、無梗、皮細、顆粒均勻、口開籽少的。青花椒則要選擇色青綠、皮厚實、香氣濃和無雜質者。

主要是看花椒的色澤、椒粒的大小、開口的多少以及有無雜質。紅花椒裡面得是白色,染色的紅花椒裡面不是白色的。

是指要去感受花椒是否乾燥,乾燥的花椒捏起來會發出沙沙的響聲。另外,捏後放回花椒時,再觀察手掌,你就能檢查出花椒含泥灰雜質多不多了。

品質好的花椒都帶有天然的香味,而不是黴變的味道或者其它雜味。用手抓一些,要在手心內稍握片刻,然後再聞手背而非手心,如果在手背上都能感受到花椒香氣,那說明這花椒品質好。

隨便取一粒花椒,用牙齒輕輕咬開,再用舌尖去感觸,然後輕咬幾下吐出,再仔細揣摩這花椒是否帶苦味、澀味等異常味道,只有麻味純正者,是上品。買回家的花椒最好是密閉儲存,以免色味散失後影響到使用效果。

趕緊收藏起來,這麼有用的花椒,千萬別錯過哦!

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