我們每日除了從食物中攝取的能量營養素以為(蛋白質、脂肪、碳水化合物),還要從食物中獲取微量營養素礦物質,而鈣就是礦物質中的常量元素。每日獲取鈣總量:根據《中國居民膳食營養素參考攝入量》成人每日800~100mg。鈣在機體中的作用:️構成人體骨骼和牙齒的重要成分,也是鈣含量最高的部位。維持我們神經系統,細胞膜的通透性,以及肌肉組織中骨骼肌、平滑肌的收縮舒張等活動。️維持體內酸鹼平衡,啟用體內各種酶的活動,消化脂肪的脂肪酶、消化蛋白質的胃蛋白酶、胰蛋白酶、消化碳水的澱粉酶。啟用人體血液凝固過程,重要的凝血因子。富含鈣的食物:
膳食均衡
牛奶、豆製品、海鮮、蝦皮,各種魚類,動物肝臟;有血脂異常以及痛風症狀需要注意攝入量;蔬菜中的西蘭花、菠菜等。這些習慣要注意:吃得太鹹:人體內的鈣是通過與鈉相伴從尿中排出的。因此,如果吃鹽多,尿鈉就排出多,同時尿鈣排出量也會增加,身體內的鈣丟失也隨之增多。吃肉太多:吃肉太多不僅會造成脂肪超標,還會導致鈣流失。在各類食物中,肉是鈣含量最低的一類,豬牛羊肉的鈣含量在各類食物中算是最低的。此外,吃肉太多還會導致膳食總蛋白質和脂肪攝入過多,造成血脂異常,增加心腦血管疾病風險。而紅肉屬於酸性,當酸性食物,骨骼中的鈣離子要參與進來達到酸鹼平衡,這時候就造成了鈣的流失。肉食中磷含量也較高,過多磷進入血液中影響骨骼對鈣的吸收,使鈣沉積會引起血管硬化。運動不足:在人體代謝活動中,骨組織的發育需要有一定的力學強度來支撐,當人體的運動量不足時,骨組織會自動降低骨量。由於現在交通出行的方式更加便捷,運動減少。工作中又離不開電腦辦公,則造成懶動心理。晒太陽少:在公司辦公的人們很難出去享受Sunny的溫暖,晒太陽的機會漸漸變少。不少女性更是出門必塗防晒霜、撐起遮陽傘,以怕自己被晒黑。而抹防晒霜,帶上遮陽傘,會阻止面板合成維生素D,而維生素D的生成和轉化,對鈣質吸收起到了關鍵性作用。粗糧減少:在食物中谷類是富含鈣及維生素D的一類。但現在的飲食習慣中,粗糧漸漸離開了我們餐桌,隨之而來的精緻的白米及各式快餐食品越來越受追捧,而這其中都會讓鈣攝入受到影響。喜煙嗜酒:菸酒對骨骼的傷害一直沒得到重視。而現代研究也有證明,吸菸會影響骨峰的形成,導致骨密度降低。過量飲酒會使肝功能受損,從而使維生素D的代謝受到影響,不利於骨骼的新陳代謝。科學補鈣是關鍵:保持運動好習慣
首先膳食要合理,飲食中可以適當增加一些含鈣、磷高的食品,如魚、蝦、蝦皮、海帶、乳製品、骨頭湯、雞蛋、豆類等。奶類製品的含鈣量高,且鈣磷比例合適,這樣會更適合一些老年人群。其次運動要足夠,骨骼也是需要“新陳代謝”,應每天至少運動半小時,以延緩骨量丟失。快走、慢跑、騎單車、乒乓球、廣場舞,只要是健康的運動。多和家人一起出門逛逛,呼吸一下空氣有利肺部健康,還可以補充一下太陽的日照,增加家人之前感情!