在疫情期間，我們一直宅在家中，暴飲暴食，運動量很少，這就可能會造成脂肪肝。傷害我們的身體。今天為大家帶來一道《蘑菇汪丁魚湯》蘑菇是菌類的一種，營養價值十分豐富，還被人們稱作是“素中之肉。”肝臟不好的人群，就不妨吃些蘑菇，蘑菇中含有的膳食多糖以及膳食纖維，能夠很好的幫助我們修復已經受損的肝細胞。這道菜對於宅在家中的我們來說，最合適不過，既健康，又美味。

食材：

汪丁魚 5條

蘑菇 100克

料酒 10克

鹽 3克

油 少量

胡椒粉 3克

姜 3片

蘑菇汪丁魚湯的做法步驟

1、準備食材

2、把買來的汪丁魚清洗乾淨

3、蘑菇用軟的刷子輕輕地刷乾淨表面後清洗乾淨，然後一切為二。

4、鍋中倒入少許油，把切好的蘑菇放入鍋中煸炒一下，變軟後盛出待用。

5、鍋中再倒入適量油，放入老薑片爆香，把清洗乾淨的汪丁放入鍋中煎一下。

6、兩面都煎好後，加入適量料酒去腥。

7、再加入沒過汪丁的開水，煮開後加少許的鹽調味，然後把炒好的蘑菇一起放入鍋中，大火轉中火，煮10分鐘。

8、等煮至魚湯濃稠就可以熄火了，出鍋前撒上香蔥就可以了。