尿酸是由嘌呤代謝轉化而來的，血液中尿酸濃度高，主要有兩個因素，一個是尿酸產生的太多，代謝異常。另一個原因就是腎臟的排洩減少。嘌呤的代謝產物在血液中累計，因此血漿尿酸濃度超過飽和濃度而引起組織損傷的一種疾病。主要沉積在關節內及周圍組織，高尿酸血癥也是痛風的重要診斷依據。那麼痛風產生的原因，一般有遺傳因素和環境因素。痛風患者中有10%-25%有痛風家族史，而痛風患者近親中有15%-25%患有高尿酸血癥。因此認為原發性痛風是常染色體顯性遺傳。另外環境因素如飲食、酒精、疾病等造成尿酸排洩減少。肥胖、高血壓、糖尿病等疾病以及部分藥物都會造成痛風。痛風患者首發症狀是急性關節炎，往往在夜間發作。最常侵犯的部位是第一個大姆腳趾頭。痛風患者嚴重者可引起腎臟病變。

尿酸高需要注意事項:

1、限制總能量，保持適宜體重，避免超重或肥胖，流行病學和臨床研究發現肥胖是高血壓、高脂血症、高尿酸血癥及痛風的共同發病因素之一，總能量一般給予20kcal/kg.d。

2、多食用素食為主的鹼性食物。如蔬菜、水果、馬鈴薯、甘薯、海藻、紫菜、海帶等。西瓜和冬瓜不僅是鹼性食物而且有利尿作用。

3、戒酒，乙醇可抑制糖異生，尤其是空腹飲酒常是痛風急性發作的誘因。另外啤酒本身也含有大量的嘌呤。

4、合理的膳食結構，高蛋白質飲食可使嘌呤合成增加，尿酸生成增加，誘發痛風。

5、液體攝入要充足，每天2000-3000毫升，增加尿酸溶解，預防腎結石，延緩對腎臟損傷。

6、養成良好的飲食習慣，不暴飲暴食，要定時定量，少食多餐，注意烹調方法，肉類煮後棄湯。

7、選擇低嘌呤飲食，如牛奶、雞蛋、蔬菜水果、細糧、堅果等,少吃動物內臟，海鮮及紅肉等食物。

8、增強運動，運動能加快尿酸的排洩。