首先我們吃海蔘的人都知道，海蔘一直以來都是滋補佳品。

海蔘的營養價值很多，簡單的給你列舉6點：

它含有海蔘內含有粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽、膠原蛋白、牛硫酸、十八種氨基酸和微量元素以及多種維生素，這些物質是都可以被人體吸收。

1.益智、長壽和健腦的功效，對人的營養價值非常高。

海蔘角蛋白有一種可以促進人體的紅骨髓造血功能，可改善貧血的症狀。海蔘中天然的活性鈣， 補鈣的效果遠遠高於其它食品。

2.生血、養血以及促進鈣質的吸收也是它特有的好處。

此外，服用海蔘可抑制血液凝結、降低血脂的功效，有效預防心血管疾病。在醫學上面也被認為患有高血脂、冠心病、肝炎患者、高血壓以及中老年人堅持長期地食用海蔘的話，可以有效地治療或緩解病症。

3.緩解慢性疾病，為身體保價護航。

當做完手術的人需要在術後修復，海蔘就是最佳的補品。他的精氨酸能促進身體的細胞再生以及身體受傷後的修復，大大地縮短康復的時間。

4.促進傷口癒合，縮短病人康復時間。

當然，對於人體而言，最重要的就是是免疫力了。海蔘能有效增強人體的免疫力、有效的防止人體的衰老發生。海蔘皁甙可以有效提高身體的細胞免疫能力，如果是長期食用的話，就不會容易得感冒和其他病症。患有良性或者惡性腫瘤的患者可以把海蔘加入到食療食物當中。

5.提升身體免疫力，長期食用不容易生病。

海蔘可以為孕產婦提供全面的營養保證，海蔘可以快速的使身體康復。對於嬰兒的大腦神經系統和發育也可以提供非常足的營養，可以有效地防止嬰兒先天性的一些疾病發生。

6.孕婦滋補，一人吃兩人補。

海蔘好吃，還能提高身體的免疫力和預防一些心血管疾病。關鍵是海蔘的益智、長壽、健腦、生血養血這些保健作用，總的來講吃海蔘的好處非常的多，雖然海蔘的價格有點高，但是海蔘的營養價值也是非常高的。