檸檬是生活中常見的水果，檸檬既是高階調味搭配水果，也是平民們的常常應用的水果。檸檬對許多人既熟悉又有些陌生，熟悉的是常見的檸檬水果品種，陌生的可能是檸檬的應用價值。

檸檬和檸檬葉曾經於15世紀時拯救了許多人的生命，於15世紀時英國和西班牙、葡萄牙有部分海員曾被一種瘟似的壞血病侵襲，曾喪失了成千上萬條生命死於壞血病。直到他們遇見了當地的印第安人告訴他們喝檸檬葉浸泡水喝，又或煮檸檬葉水喝，當時英國和西班牙、葡萄牙部分海員看成最後的求生希望，大量採用檸檬和檸檬葉子浸泡水喝，後來他們的瘟似的壞血病得到了有效的控制。

檸檬和檸檬葉從那個時期起被許多醫學家進行實驗檸檬和檸檬葉子的研究分析，並實驗服用檸檬和檸檬葉水的組別、和不服用檸檬和檸檬葉水的組別、對服用了檸檬和檸檬葉水的組別他們的機能康復得相當快，而不服用檸檬和檸檬葉水的組別卻持續的惡化。

後來檸檬和檸檬葉被英國和西班牙、葡萄牙將檸檬和檸檬葉定為軍用指示，要求凡是出海的海員必須服用檸檬和檸檬葉水，而檸檬的價值也是從那個時代盛行不衰的直致現代。檸檬和檸檬葉也是民間中的常見應用於美食搭配和食療價值，特別是在李時珍時代曾極力推薦過檸檬的食療應用。

檸檬許多人都知道是可以殺菌消炎，檸檬的應用相當廣泛，從美食食療應用到美容，甚至更多的化妝品和藥品應用等，檸檬也因為普通而被許多人忽略了“它”的不平凡的價值。

檸檬味極酸，歸肺經、胃、大腸經。孕婦最愛喜食檸檬防孕吐，被為稱益母果或益母子。含有豐富的檸檬酸，上等調味料搭配高階美食文化，調製飲料菜餚、檸檬富含維生素C，促進化痰止咳，生津健胃。醫療常用於支氣管炎，百日咳，食慾不振，維生素缺乏，中暑煩渴等症狀，它是"壞血病"的剋星。

檸檬對用於肺部調理咳喘痰多，氣滯腹脹，洩瀉有著輔助作用。檸檬在本草中記載具備退發熱症狀，止咳化痰，順氣、清肺濁等。

檸檬的食用搭配相信許多人都熟悉，在這裡就不多介紹了。而檸檬葉的食用可能有些陌生，檸檬葉對預防惡疾的發生，檸檬葉對祛風止咳具有治療傷風咳嗽的輔助，對於治療傷風咳嗽和腹瀉有明顯的輔助效果。檸檬葉的食用簡單隻需要用水沖泡即可。持續喝2-3天后會有明顯的改善。對於怕冷又怕熱，吃點東西就容易拉肚子這種症狀將檸檬葉當作茶葉經常泡水喝。檸檬對提高體質增強免疫力是被福斯化認可的品種，在這些肺炎非常時期，不妨常喝些檸檬水預防感染。

檸檬食用注意事項：不適宜與藥品同時服用。身體胃虛者不適宜過量食用。