《中國居民膳食指南》中建議大家多吃蔬果。

1 餐餐有蔬菜，保證每天攝入300—500g蔬菜，深色蔬菜應占1/2。

2 天天吃水果，保證每天攝入200—350g新鮮水果。

大家都知道蔬菜和水果在營養成分和健康方面有很多相似之處，但它們的營養價值又各有特點。因為蔬菜（深色蔬菜）的維生素、礦物質、膳食纖維和植物化合物的含量高於水果。水果中碳水化合物、有機酸、芳香物質比新鮮蔬菜多，而且水果食用前不用加熱，它的營養成分不受烹調因素影響，所以蔬菜和水果不能互相替換。