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氣虛用黃芪
黃芪藥膳:芪歸羊肉羹
黃芪10克,當歸5克,羊肉200克。先將羊肉洗淨,切小塊,與黃芪、當歸同放入砂鍋內,加水適量,再下姜、蔥、料酒。以武火煮沸,去上沫,再以文火煨燉至肉爛。此羹可以補益氣血、滋補身體,用於因腎氣虛所致的遺尿、遺精、夜尿頻數等症,也可用於產婦和老年人保健。
血虛用當歸
當歸藥膳:當歸紅棗粥
當歸15克,紅棗10枚(去核),粳米50克,砂糖適量。先將當歸用溫水浸泡片刻,水煎濃縮,取水煎液100毫升;再加入紅棗、粳米、砂糖,加水300毫升,煮至米開湯稠。此粥補血調經、益氣健脾,可作為婦女保健藥膳日常食用,亦可用於月經不調、產後便祕,還可用於營養性貧血、產後貧血、失血性貧血等。
陰虛用西洋參
西洋參藥膳:西洋參粥
西洋參3克,麥冬10克,淡竹葉6克,大米30克。先將麥冬、淡竹葉水煎,去渣取汁,加入大米煮粥,待粥將熟時,加入西洋參共煮。此粥具有益氣養陰、清熱和胃的作用,用於氣陰不足之煩躁、口乾、氣短乏力等症。
陽虛用人蔘
人蔘藥膳:參歸燉母雞
人蔘、當歸各10克,母雞1只。將人蔘、當歸填入已經處理乾淨的母雞中,一起放入砂鍋內,加水適量,煨燉2-3小時至內爛湯濃。此雞有補氣養血、滋陰填精之功,用於中老年人和產婦的補養,以及久病體弱者等。
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