有時候，我們很難一覺幾乎無夢，熟睡到天亮。要不就是睡前容易心煩，要不就是睡得很淺、多夢，總是容易醒來。

睡不好覺，面色就容易萎黃，整個人看上去很沒精神。

容易淺眠多夢的人可以嘗試喝些養心安神的湯水，補充營養，幫助調理一下氣色。

當歸紅棗豬心湯

食材（1～2人）

當歸3克～6克，黃芪10克～20克，豬心半個或1個，紅棗3～8顆，桂圓（龍眼乾）10～20粒。

豬心可替換成豬肉或雞肉。想湯更鮮甜，也可以豬心＋豬肉。

做法：

1、小鍋加水加薑片燒開，放入豬心焯煮去腥。撈出豬心，切片。其它食材洗淨。

所有食材小火燉煮40分鐘左右差不多

2、所有食材放入小砂鍋或電燉盅內，倒入清水，水量以超出食材高度3釐米左右為宜。

小火燉煮40～60分鐘即可喝湯吃肉。不用放鹽。

有專門燉盅燉鍋煮湯更好，沒有就砂鍋也可以

當歸、黃芪不能吃。豬心、桂圓、紅棗能吃。喝完湯把桂圓吃掉，助眠效果會更好。

桂圓安神，吃掉桂圓別浪費

當歸補血活血，調經潤腸。有助改善面色萎黃。

桂圓補益心脾，養血安神。經常睡不好覺、總是忘事的人，適當吃些桂圓有幫助。

黃芪補中益氣，對於改善面色萎黃，增強體質有幫助。

豬心含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、B族維生素以及煙酸等營養，對於加強心肌營養有幫助。

不過豬心膽固醇含量偏高，如果擔心膽固醇過高的人就最好不要吃豬心。

買回的豬心有股異味，可在麵粉中“滾”一下，放置1小時左右，再用清水洗淨去異味。