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在我們的農村裡,有著數不盡的野花野草。一般我們都是把它們視為雜草,畢竟天天能夠見到,也就不覺得珍貴。但其實有很多野花野草都是可以做菜吃的。加上現在大家追求健康的飲食,反倒是這些野菜比葷腥更搶手更受歡迎。

我們今天要介紹的正是農村裡的一種蔬菜,農村人管它叫做紅薯葉,相信大家應該不會陌生吧!吃慣了紅薯葉的人,就能夠感受到它的美味了。雖然長得其貌不揚,但是紅薯葉的美味不輸紅薯,加上是綠色無新增的,所以許多人都將紅薯葉這種農村野草當蔬菜吃。

紅薯葉雖然能夠做野菜吃,但是卻有很多人拿去餵豬。因為紅薯葉一長就是一大片,如果採摘的話勢必是很多的。

自己吃肯定很難吃完,所以豬也有機會享用這種美食了。其實吃紅薯葉對於豬的成長也是很好的。

其實人們之所愛吃紅薯葉,主要還是它體內含有豐富的營養物質。紅薯葉中的蛋白質含量甚至高於我們頓頓要吃的大米飯。而蛋白質又是人體的構成基礎,所以說食用紅薯葉才會這樣受歡迎,因為紅薯葉美味又營養,根本不輸其他蔬菜。

菠菜中所含微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增進身體健康。大量食用菠菜,可降低中風的危險。菠菜的蛋白品質高於其他蔬菜,菠菜根的營養豐富,且含有相當多的葉綠素,尤其菠菜的根含維生素K和鈣元素在葉菜類中最高,能補血養顏,使氣色更紅潤。

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