俗話說男人不可百日無姜，我們在遭受冰雪、水溼、寒冷侵襲之後，馬上會喝一碗薑湯，這是為什麼呢？這是因為生薑可以溫陽，促進血液執行，驅散寒邪。

中醫講生薑是助陽之品，宋代詩人蘇軾在《東坡雜記》中記述杭州錢塘淨慈寺80多歲的老和尚，面色童相，這是為什麼呢？是因為“自言服生薑40年，故不老雲。”說的意思就是，生薑溫陽作用明顯，經常吃薑，有益於養生保健。

還有傳說白娘子盜仙草救許仙，此仙草就是生薑芽。生薑還有個別名叫“還魂草”，而薑湯也叫“還魂湯”。醫家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”，也正是這個道理。

那麼，我們可以怎樣吃生薑呢？我們可以在做菜的時候放姜，還可以口嚼生薑，甚至可以把生薑切片以後放在肚臍上。

陽虛體質的人，還可適當多吃以溫補脾腎陽氣為主的食物。常用的食物可選羊肉、牛奶、童子雞、蝦、韭菜、生薑、糯米、芡實、桂圓、栗子、荔枝、櫻桃、桂皮等，平時應少食生冷黏膩的東西，即便是盛夏也不要過食寒涼之品，比如冰水、冰激凌、冰西瓜等。這些方法，對於陽虛體質偏於衛氣不足和中焦虛寒的人比較適合。