俗話說病從口入，癌症也不例外。尤其近年來，越來越多的科學實驗證實，約八成的癌症患者和飲食習慣有關。有些癌症不僅是“吃進去”的，也可能是“省出來”的。

01.“省”出來的禍

買菜撿便宜

營養流失多

有時，超市經常打折售賣一些不太新鮮的蔬菜水果，而不少人為了省錢，會特意選擇那個時間點購物。

但是相較而言，新鮮的果蔬中含有的維生素C、類黃酮等營養成分較高。若把西藍花、蘿蔔之類的十字花科蔬菜切後，在室內放置6小時，一些輔助抗癌物質的損失率可高達75%，還可能會產生一些對健康不利的物質。

買菜、肉都要挑新鮮的，切好、搭配好的半成品食材最好少買。

剩菜連續吃

當心致癌風險

面對晚上吃不完的飯菜，有些人總喜歡放進冰箱，第二天，甚至第三天還在繼續吃。

其實，蔬菜裡面通常含有硝酸鹽，在細菌的作用下，硝酸鹽就會轉變為對人體有害的亞硝酸鹽，存放時間越長，亞硝酸鹽含量越多。

偶爾吃一頓沒有關係，但如果我們長期吃這樣的剩菜，攝入的亞硝酸鹽就會非常多，從而對人體造成一些影響，最主要的危害，就是可能會致癌。

綠葉菜、涼拌菜一定不能過夜；

飯菜在冰箱存放的時間不要超過24小時，而且一定要高溫加熱後食用。

去掉髮黴部分繼續吃

肝損傷

我們看到食物發黴的部分，是黴菌菌絲完全發展成型的部分，而那附近，還有很多不成型的、肉眼看不見的黴菌。

腐爛的水果，黴變的花生、瓜子等堅果，長斑的雞蛋、發芽的土豆等都是變質的，易引發中毒，為了安全起見，還是儘早扔掉。

02.“儉”出來的險

看電視不開燈

很傷眼

晚上關著燈看電視，也是不少人的習慣，有人是為了省電費，有人是覺得昏暗的環境更易入睡。然而，亮的螢幕與昏暗的環境，二者反差大，會增加眼睛的疲勞程度。

但也並不是說晚上房間的燈越亮越好，過亮會讓視訊影象的對比度和灰度等級下降，影象變得層次不清，也容易造成視覺疲勞；還會抑制黑色素分泌，影響睡眠。

保證用眼環境光線充足；

看書、玩電腦姿勢要正確。切忌躺著或走路時看書看手機；

飲食合理，不挑食。可以多吃對視力有益的食物，如桂圓、山藥、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟等。

筷子、抹布常年不換

可能侵害健康

筷子、砧板、抹布等廚房用具一用就是好幾年，不用壞就不捨得扔。可是，洗滌劑可以洗去餐具表面的油脂，但不能除掉隱藏在凹槽、縫隙中的細菌、黴菌，像黃麴黴菌，易損傷肝組織，甚至誘發肝癌。

有裂痕的陶瓷器要更換；塑料製品一年一換；筷子3月～6月定期更換。

砧板要生熟分開，每半年更換1次；抹布每兩天用沸水煮20分鐘～30分鐘或者用專用消毒液浸泡30分鐘，並每半個月更換1次。

做飯不開油煙機

太傷肺

如果在一個密閉的、沒有開啟抽油煙機的環境炒菜，在裡面呆一小時，對肺部的傷害相當於吸進去整整兩包煙！

炒菜時一定要開啟抽油煙機，並且定時對抽油煙機進行清潔，保證良好的通風條件，炒完菜20分鐘後再關閉抽油煙機。

03.記“三”字，助防癌

1.吃得雜

推薦綠色蔬菜、黃紅色蔬果，十字花科蔬菜，豆類、大蒜、食用菌類食物、薯類等。吃得雜，不挑食，食物五顏六色更健康！

2.愛運動

無論運動強度如何，堅持活動都能降低中老年人過早死亡風險，而每天坐9.5小時以上則會增加死亡風險。有很多人覺得自己沒有運動的時間，誰說沒有，做家務當然也是運動！

3.睡得好

我們三分之一的生命在睡眠中度過，人體的大部分自我修復工作都需要在睡眠中進行，想要有個好身體，必須先有好睡眠。

4.莫生氣

有種性格叫做癌症性格，這種性格的人，一般比較內向、不擅長與人交流，常常愛生悶氣，長時間如此，會影響免疫功能，使癌症有可乘之機。