最近廣州的天氣乍暖還寒，大家除了穿衣服要注意保暖之外，飲食方面也要多加註意，畢竟疫情還沒正式過去，保持身體免疫力可不容懈怠啊！

面對市場裡林林總總的食材，你是不是也覺得無從下手，不知道吃什麼好？這時候，我建議大家多吃這幾種，幫助排出身體毒素，身體才會更健康！

【茨菇】

茨菇含有多種生物鹼，被中醫認為是一種“主解百毒”的食材，具有清肺散熱、潤肺止咳、解毒消腫、利尿的功效，還能用來腐竹治療各種無名腫毒、毒蛇咬傷等。而且慈姑含有多種微量元素，具有一定的強心作用。

❤ 推薦菜譜：茨菇燜花肉

準備材料：

五花肉300克、茨菇200克、大蔥1根、姜1塊、八角3粒、料酒、老抽、生抽、冰糖、油鹽

做法步驟：

1、紅燒肉洗淨，切成小方塊，放入開水中焯一下撈出瀝乾；

2、茨菇洗淨去皮，對半切開，蔥姜切末備用；

3、熱鍋下油，放入蔥薑末和八角爆香，倒入五花肉和茨菇塊大火翻炒，再加入老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽翻炒均勻，再加入末過食材的開水；

4、大火燒開水後，轉小火燉一個小時左右即可。

❤ 推薦菜譜：茨菇燜雞

準備材料：

雞肉300克、茨菇200克、大蔥1根、姜1塊、料酒、生抽、冰糖、油鹽

做法步驟：

1、雞肉切塊，放入溫鹽水裡去掉血水後取出；

2、茨菇洗淨去皮，對半切開，蔥姜切末備用；

3、熱鍋下油，放入薑末爆香，倒入雞肉和茨菇塊大火翻炒1分鐘；

4、再加入生抽、冰糖、鹽翻炒均勻，並加入一碗開水；

4、大火燒開水後，轉小火燜到收汁，最後撒上蔥花即可。

【白菜】

白菜最近可謂備受大家喜愛，因為其十分耐存放，所含維生素C含量也很高，可以幫身體提升免疫能力之餘，還具有清熱除煩、解渴利尿的功效。而且白菜粗纖維十分豐富，可以幫助腸胃更好地消化食物，其所含豐富的果膠，還能幫助排出體內某些重金屬。

❤ 推薦菜譜：白菜燉豆腐

準備材料：

白菜半顆、嫩豆腐2塊，蔥薑蒜，鹽適量

做法步驟：

1、白菜洗乾淨切段，蔥薑蒜分別切末，豆腐切塊後放入熱水裡焯一下，撈出瀝乾備用；

2、熱鍋下油，放入蔥薑蒜爆香，放入豆腐略煎一下後加入適量水（或高湯）小燉3分鐘；

3、放入白菜糖1分鐘左右，最後加鹽調味並撒上蔥花即可。

❤ 推薦菜譜：板栗燒白菜

準備材料：

去皮栗子120克、白菜300克、姜適量、油鹽適量、豬油適量、高湯

做法步驟：

1、白菜洗乾淨切段，姜切末，栗子放入鍋裡蒸熟備用；

2、熱鍋下油，放入白菜炒1分鐘後撈出；

3、重新起鍋下豬油，放入薑末爆香，倒入高湯和栗子燒5分鐘，然後再倒入白菜煮3分鐘左右，加鹽調味即可。

【花菜】

花菜有健腦壯骨、補脾和胃的作用，其所含蛋白質和維生素極其豐富，特別適合脾胃虛弱，覺得渾身沒力氣的人食用。需要注意的是花菜一般很容易“藏”農藥，大家注意洗花菜的時候一定徹底，可以先要用鹽水泡15分鐘，再多過幾次水洗乾淨。

❤ 推薦菜譜：椒鹽花菜

準備材料：

花菜300克、雞蛋1顆、辣椒1個、生薑1小塊、大蒜3瓣、澱粉適量、香油1小匙、椒鹽2小匙、油適量

做法步驟：

1、花菜洗乾淨切小朵，生薑、蒜、紅椒切末備用；

2、雞蛋打入一個大碗內，放入花菜和澱粉攪勻；

3、熱鍋下多點油，逐塊放入花菜，炸至金黃色後撈起；

4、鍋留底油，放入姜蒜辣椒末，爆炒出香味後放入炸好的花菜炒1分鐘，然後調入椒鹽，淋上香油出鍋。

【冬筍】

冬筍是一種養生價值與醫用價值同時具備的食材，其高蛋白、低澱粉含量，富含豐富的纖維素、蛋白質、多種氨基酸、維生素、以及鈣、磷、鐵等微量元素，可以起到助消化、促進腸道蠕動，預防便祕的效果。而且冬筍對於三脂高、糖尿、動脈硬化等患者都有一定的食療作用，是一款十分健康的食材。

❤ 推薦菜譜：冬筍香菇排骨湯

準備材料：

豬前排300克、冬筍2顆、香菇6朵、姜3片、鹽適量

做法步驟：

1、香菇提前一晚泡發，摘去蒂部，切成兩半；

2、排骨切塊泡在溫鹽水裡，去掉血水並洗乾淨，冬筍洗乾淨切片；

3、把冬筍、排骨、冬菇、薑片一起放入砂鍋，加足量的水大火燒開後轉小火煲1小時；

4、最後加鹽調味即可。