在現代社會，人們的生活條件越來越好，飲食也越來越豐富多樣了，然而不幸的是，由於吃的太好，動的太少,人們的體形越來越豐滿了,厚厚的血脂沉澱在血管壁上,很容易造成動脈粥樣硬化，進而引發心腦血管疾病。有資料顯示，高血脂症是中風、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。另外，高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個重要危險因素。

高血脂症還能導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥等....想想是多麼可怕啊，所以一定要高度重視高山血脂的危害，積極進行預防和治療。

血脂

高脂血症是目前醫學界認定可引起冠心病的最主要原因之一。血脂通常包含甘油三酯和膽固醇兩部分，膽固醇又分為高密度脂蛋白膽固醇( HDL-C)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C) 。人體血脂的正常值標準如下:

(1)血漿總膽固醇控制標準。其理想值應<200mg/dL;臨界值為200 ~ 239mg/dL;過高值則是指血漿總膽固醇> 240mg/dL。

(2)低密度脂蛋白膽固醇控制標準。它的理想值應為< 130mg/dL;臨界值為130~ 159mg/dL;過高值則是指低密度脂蛋白膽固醇> 160mg/dL。

(3)血漿甘油三酯控制標準。其理想值應< 200mg/dL; 臨界值為200 ~ 239mg/dL;過高值則是指血漿甘油三酯水平> 240mg/dL。

(4)高密度脂蛋白膽固醇控制標準。它的理想值應> 50mg/dL;臨界值為35 ~ 50mg/dL;危險值為< 35mg/dL。有鑑於高血脂的危害，下列人群應定 期檢查血脂:

(1)已有冠心病、腦血管病或周圍動脈粥樣硬化病者;

(2)有高血壓、糖尿病、肥胖、吸菸病史者;

(3)有冠心病或動脈粥樣硬化病家族史者，尤其是直系親屬中有早發病或早病死者;

(4)有家族性高脂血症者;

(5) 40歲以上男性、絕經後女性。

高血脂營養需求

人的大腦是產生思維和意識的中樞，被譽為運等帷幄的最高司令部。與體力勞動者相比，腦力勞動者對飲食的品質要求更高一些。腦細胞工作時，需要大量氧氣和碳水化合物。大腦的主要成分是蛋白質、脂類(主要是卵磷脂)以及對大腦最有影響的維生素B;和煙酸等。因此在滿足熱量的條件下，還應供給足夠的蛋白質和維生素。

現代醫學研究證明，人體脂肪酸攝入不平衡是血脂異常的主要原因之在我們的膳食中，普遍的現象是飽和脂肪酸含量過高，這類脂肪酸又被稱為非必需脂肪酸，人體可以自身合成。進食大量飽和脂肪酸後肝臟的3-羥基-3-甲基戊二醯輔酶A還原酶的活性增高，使膽固醇合成增加;與之相對的，不飽和脂肪酸是人們普遍缺乏的，它們是人體無法自身合成，但又必不可缺的必需脂肪酸，對人類的健康有重要意義。

大蒜與它一起吃，連吃15天，勝過“他汀藥”，避開血栓、高血脂

這裡的它就是指的“黃花草油酸”，就是上述中人體所缺失不能自身合成的不飽和脂肪酸，其中的a-亞麻酸是EPA(血管清道夫) DHA (腦黃金)的母體，可在體內轉化為這兩種非常有益健康的物質。能夠清除血液中的膽固醇與甘油三酯，防止脂肪在血管壁沉積，預防血栓與動脈硬化，有調節血脂、調節血壓、保肝護肝等多重作用。

其中該物質與植物甾醇相結合，具有雙向調節血脂與免疫力的效果，可雙重降低血脂。

除此之外，高血脂高血壓患者要注意一下兩點：

1.飲食要清淡少鹽

吃清淡膳食有利於健康，即不要太油膩,不要太鹹,不要吃過多的動物性食物和油炸、煙燻食物。醫生建議每人每8的食鹽用量以不超過6克為宜。此外,醬油、鹹菜、味精等高鈉食品也要儘量少吃。

2.飲酒應限量或戒酒

無節制地飲酒，會使人食慾下降，食物攝入減少,導致多種營養素缺乏,嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還可能引發高血壓、腦卒中等症狀,不利於維護健康。