血脂太高如何控制飲食？提醒：除了控制脂肪，這食物也要少吃

高脂血症常被稱為高血脂，醫學上又叫血脂異常，通常指血漿中甘油三酯或膽固醇升高，也包括低密度脂蛋白膽固醇升高和高密度脂蛋白膽固醇降低。高脂血症可分為原發性和繼發性兩類，與高血壓、高血糖並稱“三高”，是危害中老年人身體健康最為常見的慢性疾病，也是諸多突發性心血管疾病的重要原因。

由於脂肪攝入過多，脂蛋白合成及代謝過程異常，均可導致血脂異常。因此，在日常的生活，要控制脂肪的攝入，尤其是動物油脂要儘量避免。生活中要控制肉類的進食，特別是豬、牛、羊等畜類肉要儘量避免，烹飪的過程中儘量選用植物油來代替動物油。

事實上，除了減少脂肪都攝入之外，生活中還有一些食物，也會對人體血脂構成影響，因此要儘量避免，不妨了解一下。

血脂偏高，這3類食物也要少吃

1、減少糖類進食尤其是甜食

糖類也叫碳水化合物，是人體主要的能量來源。可以分為帶有甜味的單糖與雙糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等甜味食物；以及沒有甜味的可消化多糖（澱粉），主要存在於各種穀物中，如米飯、麵食等等。從人體吸收的角度來說，單分子糖（葡萄糖）不需要分解可以直接吸收，雙糖（蔗糖、甜點等食物）需要經過一次分解之後便可吸收。而多糖需要經過多次分解，一般需要進入小腸後才能被吸收。因此，主食是我們的主要能量儲備，可以緩緩被人體吸收。若人體急需快速補充能量的時候可以通過輸入葡萄糖，或喝些糖水來補充能量。

需要注意的是，當我們每天進食過多的糖類時，人體無法將其完全釋放，就會轉變成脂肪儲存，從而容易發胖。因此，對於血脂過高的人來說，不僅要少吃動物油脂，主食、以及各種甜品的攝入也要有所控制。

2、限制鈉鹽的攝入

對於血脂偏高的人來說，飲食應以清淡為宜，少吃鹹食。一般每天吃鹽應在5g以下為宜。此外、如雞精、味精、醬油、蠔油等調味品中也含有鈉離子，也是要少吃。

3、禁止飲酒

酒精的最大危害是損害肝臟，長期飲酒或導致肝臟對脂肪的代謝功能下降，甚至會誘發一些肝臟疾病。此外，長期飲酒可能使血脂出現異常情況。所以，對於血脂過高的人來說，需要做的不是說少喝酒，而是要禁酒為好。

營養師：血脂偏高者可以多食含鉀食物。鉀在體內能緩解鈉的有害作用，促進鈉的排出，含鉀的食物有：豆類、海帶、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有蘋果、香蕉、獼猴桃、核桃、山楂等。

此外，可以適量進食優質蛋白質，有利於肝細胞的修復和再生。如肉類中的家禽類肉食，魚類、以及貝類、豆漿、牛奶等都屬於優質蛋白質。在烹飪方式方面，可以選擇蒸、煮、滷、白灼等方式，儘量避免油炸或爆炒。每日進食多些蔬菜和水果，儘量保持食物的多樣性，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。