除了土豆，這2種食材發芽也不能吃，為了家人健康，再浪費也要扔。

春暖大地，萬物生長，春天的空氣也是比較溼潤，而這適宜的溫度環境，也特別適合食物的生長。假期到現在，家裡應該也還存放了各種各樣吃不完的食物，例如一些比較耐存放的南瓜、土豆、紅薯等，這些都是比較受到家庭主婦歡迎的食材，為了減少出去買菜的次數和出門的機率，相信家家戶戶肯定也會備上不少，可有些食物雖然能比蔬菜的存放的時間更長一些，但也會碰到發芽、發黴甚至腐壞的現象，而有些食物發芽還可以吃，但是有一些就不一樣了，一旦發了芽就不可以再食用了，這種食物不僅沒有任何營養價值可言，要是吃進肚子裡嚴重的還能導致食物中毒，會對身體造成一定性的危害，所以千萬不要可惜了以下這些發了芽的食物，只要一發現，就應該果斷丟掉才好。讓我們來仔細看看是哪些食物，發芽了，再浪費也不能吃。

第一種：土豆

眾所周知，發了芽的土豆就絕對不能再拿來吃了，發芽的土豆會產生一種大量毒素，這種毒素叫龍葵鹼，一旦使用就很容易食物中毒，所以，觀察土豆開始有變綠髮芽的情況，為了身體健康著想，不要吃發芽的土豆。

土豆的存放：

土豆應存放在陰涼通風的地方，切記不能高溫暴晒，把土豆放進紙箱，在土豆旁邊放上一個蘋果，由於蘋果釋放的乙烯可以抑制土豆的發芽速度，所以這樣的土豆可以存放的更久。

第二種：紅薯

紅薯是很多人都愛吃的一種粗糧之一，很多人每年到紅薯季節也會囤上一些，雖然紅薯發芽的時候沒有毒素產生，但是營養成分等也會隨之逝去，吃起來也沒有發芽前的美味，如果沒有髮長斑發黴的情況，切掉髮芽的部分還是可以食用的，所是發芽又長斑又長黴的情況，就不能再吃了。

紅薯的存放：

紅薯既不耐高溫也不耐低溫，高溫的環境容易導致紅薯發芽，太過低溫的環境這樣紅薯又容易受凍變硬心，為了避免水分過多，容易受潮發黴，買回來的紅薯儘量放出去給太陽晒上半天再放到透氣的紙箱，不用密封，再放上一些手紙，可以吸溼，乾燥通風處儲存。

第三種：紫薯

紫薯，顏色漂亮，富含花青素和膳食纖維，多吃美容養顏，深受女生的喜愛。但是發芽的紫薯就不能再食用了，由於紫薯在發芽的同時會產生大量的毒素，容易腐爛變壞，吃了這樣發芽的紅薯也容易食物中毒，最好就是將其丟棄了。

紫薯的存放：

紫薯跟紅薯一樣，不耐高溫和低溫的環境，一般存放溫度不能低於12°，放冰箱冷藏的紫薯容易凍傷，最好是先放置太陽下晒一晒，避免沾水，然後放到透氣性好的紙箱裡儲存起來，12°-17°的乾燥通風環境儲存紫薯就很適合，陰涼乾燥的環境能放上十天半個月都不壞。

這3種食物發芽了，再浪費也不能吃，不僅沒營養，還對身體無益！