均衡飲食能提高免疫力，能預防慢性疾病，能糾正亞健康狀況。昨天說到成年健康女性（男性）每天推薦攝入總能量為1800千卡（2250千卡），今天來說說這些能量由什麼食物提供，分別應該攝入多少。

能量分別由碳水化合物，蛋白質，脂肪提供。落實到生活中就是主食（米、面、薯類、雜豆類）、肉類（畜肉、禽獸、魚肉）、豆類（黃豆、黑豆、豆製品）食用油（葷油、素油）。

拿輕體力女性每天需要攝入量1800千卡舉例說明，每天應攝入穀類225克(其中米、面150克，雜豆、全穀物50克、薯類100克)，畜禽肉類50克，蛋類50克(約中等大小雞蛋一個)，水產品50克，黃豆25克，堅果10克，奶250克，烹調油25克。

另外飲食中再加上500克蔬菜，200克水果，就是一天均衡飲食。

1800千卡能量見分解圖:

常見食物供能估算份見下圖:

評價一天飲食是否均衡，看四項指標:

1、食物種類是否全面；

2、三大產能營養素供能比是否合適；

4、礦物質維生素等其他營養素是否達標。

調查顯示，中國居民飲食，除了有總能量把控不當，還有食物選擇，搭配，比例問題。後面都會一一羅列解說。

今天就掌握1800千卡能量分解～～能量應該由哪些食物供給。明天均衡飲食計劃(3)，分解常用能量(1000千卡～3000千卡)食物數量分解。