春天本來是中醫傳統的養肝季節，可疫情的出現，讓大家對養肺的熱情空前高漲，養肺的各種食物也受到關注。

梨，尤其是白梨，是《黃帝內經》推薦的肺之果，秋天吃潤肺除燥正當時，而現在是春天，梨成了反季節的水果，現在吃合適嗎？

按照現代營養學的觀點，完全沒問題。以現在的保鮮技術，秋梨儲存到春天，除了佔90%的水分稍有損失外，其他營養素損失不會太大。我們吃梨不就是吃這些營養素嗎？所以，春天吃梨沒有問題。

但是按照中醫傳統理論，春天吃梨，似乎有些不妥。

為什麼？

《黃帝內經》講五臟應四時，各有收受呼？也就是說，五臟與四季是相對應的，肝應春天，心應夏天，脾應長夏（夏秋之交時），肺應秋天，腎應冬天。

五臟對應的季節也都有應季的穀物或水果，對該髒的補養作用最大。梨為秋果，帶著秋天的收斂之氣，正好助肺行使秋收之功；且白色入肺，水多潤肺，性涼清火，幫助肺解了秋燥之愁。所以，秋天吃梨，能發揮梨的最大功用。

而春天吃梨，梨的收斂之氣，不與春天的生髮之氣相悖嗎？

公說公有理，婆說婆有理，到底該相信哪一個呢？難道真是知道越多越困惑，那些不知道的人，拿起梨就吃哪會有這些煩惱？

可是既然探究了，我們就探究到底，掌握透徹了的知識，關鍵的時候才能發揮它的作用，您說是不是？

其實，按我說兩者都有道理，角度不一樣而已。中醫與西醫（暫且將營養學歸到西醫的範疇）對藥物食物認識的一個分水嶺就是"形"，西醫研究的是形而下的實物，如七大營養素，看得見，很多時候也摸得到；而中醫很多時候研究的是形而上的氣，絕大多數人是看不見，更摸不著的。

對大多數人來說，按現代營養知識來調理身體，八九十歲身體還能說得過去，已經足夠了。但是，如果想生活和生命品質更高些，向120歲的天年邁進，中醫所說的藥物食物的氣，又是您不得不考慮的事。

你看，深諳中醫理論的百歲國醫大師真的不少見，比如101歲的顏正華顏老、104歲的鄧鐵濤鄧老，百歲已過，還能行動自如，思維清晰，甚至還能號脈診病。

哪個人不想長命百歲，哪個人不想長命百歲時，還能健健康康，這兩位壽星就是榜樣。他們的養生實踐，同樣說明了中醫研究的形而上之氣，在養生領域是真金也換不來的訣竅。

101歲的顏正華顏老，百歲已過，還能行動自如，思維清晰，甚至還能號脈診病。

其實，我們研究春天能不能吃梨，形而上呀或者形而下呀，都是在自己的腦袋裡打轉轉，角度不同而已，而"梨"沒有發生改變，也許一直在那冷靜而好笑地看著我們。

既然形而上，形而下都是在腦袋裡打轉轉，在營養學這個領域其實真的可以中西結合的，現代營養學做形而下的基礎，而考慮問題時，用形而上的思維統領全域性。我現在也是這樣走的。

這種觀點的具體應用就是，秋梨的營養成分到春天損失不大，完全可以吃；但是有個最適宜吃的時間，那就是下午3：00-7:00。

為什麼在這個時段最好呢？

因為在中醫子午流注中下午3-5點，是申時；下午5-7點是酉時。天人合一，一天也有四季，一天中對應的秋季時段就是申酉戌時，而最適宜的是申酉時，也就是下午3-7點。

這樣就把兩種理論與實踐，完美結合起來了。

那麼，梨怎麼吃比較好呢？

生吃當然可以了，但是脾胃寒冷的人要少吃，可以煮熟吃減少些寒性。

最後，向大家分享一個老少皆宜的食療方：藕梨汁。

藕400克，梨400克，蜂蜜適量。做法：梨洗淨，去皮、去核，切塊。藕洗淨，去節，切塊。放入榨汁機中榨汁，然後加入蜂蜜。在這個季節潤肺清熱止咳，還補養脾胃，兩全其美。不妨試試。