第四高“高尿酸血癥”的腎損傷患者，如何吃呢？

“小李，又沒管住嘴吧？”

只見病人齜牙咧嘴，

一瘸一拐的來到護理站。

“哎呀，過節這兩天在外地工作，

忘了吃藥，

和朋友在一起基本

每天都吃燒烤喝啤酒~"

小李才20多歲，大大咧咧，已經是資深痛風患者了，腎臟損傷也不輕，已進入慢性腎臟病3期。再次叮囑小李能吃的不能吃的，飲食很關鍵必須合理飲食緩解痛風。

一般膳食中嘌呤的含量

可吃的低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）

（1）主食類：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麥（大麥、小麥、燕麥、薺麥、麥片等）、面類製品（精白粉、富強粉、麵條、玉米麵、饅頭、麵包、餅乾、蛋糕）、蘇打餅乾、黃油小點心、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸薺等。

（2）奶類：鮮奶、煉乳、乳酪、優酪乳、麥乳精、奶粉、冰淇淋等。

（3）肉類與蛋類：雞、鴨蛋、皮蛋、豬血、鴨血、雞血、鵝血等。

（4）蔬菜類：白菜、捲心菜、萵苣菜（萵筍）、莧菜、雪裡紅、茼蒿菜、芹菜、芥菜葉、水甕菜、韭菜、韭黃、蕃茄、茄子、瓜類（黃瓜、冬瓜、絲瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、蘿蔔（包括胡蘿蔔、蘿蔔乾等）、甘藍、甘藍菜、葫蘆、青椒、洋蔥、蔥、蒜、蒜頭、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、鹹菜等。

（5）水果類：蘋果、香蕉、紅棗、黑棗、梨、芒果、橘子、橙、檸檬、蓮、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠蘿、桃子、李子、金柑、西瓜、寶瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄乾、龍眼乾。

（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍

（7）其它：黃油小點心、番茄醬、花生醬、果醬、醬油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

宜限量的中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）

（1）豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、幹豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

（2）肉類：雞肉、野雞、火雞、斑雞、石雞、鴨肉、鵝肉、鴿肉、鵪鶉、豬肉、豬皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。

（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、梭魚、刀魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、紅鱠、紅魽、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍乾）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、九層塔、菜花、龍鬚菜。

（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁

禁忌的高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）

（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆。紫菜、香菇。

（2）肉類：肝（豬肝、牛肝、雞肝、鴨肝、鵝肝）、腸（豬腸、牛腸、雞腸、鴨腸、鵝腸）、心（豬心、牛心、雞心、鴨心、鵝心）、肚與胃（豬肝、牛肝、雞胃、鴨胃、鵝胃）、腎（豬腎、牛腎）、肺、腦、胰、肉脯、濃肉汁、肉餡等。

（3）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚乾、沙丁魚、風尾魚、鯖魚、鰱魚、烏魚、鯊魚、帶魚、吻仔魚、海鰻、扁魚乾、鯧魚）、貝殼類（蛤蜊、牡蠣、蛤子、蠔、淡菜、乾貝）、蝦類（草蝦、金勾蝦、小蝦、蝦米）、海蔘。

（4）其它：酵母粉、各種酒類（尤其是啤酒）。

吸菸與飲酒

血清尿酸值與飲酒量呈高度正相關，飲酒是血清尿酸值升高的重要原因之一。乙醇代謝產物的乳酸，可抑制腎臟對尿酸的排洩。酒精飲料中含有嘌呤，在體內代謝生產尿酸等。嘌呤含量依酒精飲料種類不同而各異，一般規律：陳年黃酒>啤 酒>普通黃酒>白酒>紅酒，建議有高尿酸血癥的人不要飲任何含有酒精的飲品。沒有直接證據證明吸菸能升高血尿酸水平。

脂肪碳水化合物蛋白質的攝入

能量攝入增多，嘌呤代謝加速導致血尿酸濃度升高。蛋白質的攝入應以植物蛋白為主，有腎臟病變者應採用低蛋白飲食。動物蛋白可選用不含核蛋白的牛奶、乳酪、脫脂奶粉、蛋類的蛋白部分。碳水化合物為痛風病人熱能的主要來源，熱量不足導致脂肪分解，產生酮體等酸性代謝產物，抑制尿酸排洩。

食鹽

鈉鹽有促使尿酸沉澱的作用。高尿酸血癥的患者應限制每日鈉鹽攝入，攝入量應在2-5g之內。

降酸飲

菊苣、梔子、百合、葛根、桑葉各50g，開水沖泡5分鐘，每天一杯，有助於尿酸緩慢降下來。

正值國慶長假，親朋好友聚餐，廣大市民免不了"大吃海喝"，過節更要注意自我保健，警惕"高尿酸血癥"！

高尿酸血癥就會引起腎損傷，而且尿酸控制不好，腎損傷進展快，危害大，可以發展成尿毒症。所以控制尿酸從飲食開始！

配圖：網路（侵刪）