在暫時沒有特效藥的情況下，

身體自身的免疫功能就成為了

抵禦新冠肺炎的關鍵內在因素。

免疫功能跟中醫學裡面的

氣血、陰陽密切相關。

中醫防治疾病有：

“汗、吐、下、和、清、溫、消、補”

八種方法。

結合本次的肺炎疫情特點，

我們接下來這個星期的湯譜將從

“和”、“清”、“溫”、“補”四種治法入手，

為大家推薦一系列能夠強健體魄的湯水，

首先是以“和”入手，

理氣寬中的青橄欖紫蘇理氣湯。

健脾補氣 防風寒感冒

青橄欖富含人體所需的氨基酸和鈣鐵等營養成分，具有降脂降糖、軟化血管、助消化等功效。

紫蘇

紫蘇具有行氣寬中作用，同時還有疏風解表、驅邪氣的功效，尤其在流感高發等季節，是日常防病調護的常用中藥。

紫蘇雖然藥食同源，調味一流且能防風寒感冒，但它散氣這點也有影響，氣虛陰虛的人，例如整天出冷汗，或者血脂、血壓、血糖偏高的話都不適合長期使用。

搭配黨蔘和栗子，加強湯的健脾補氣作用，以防治紫蘇過分辛散以耗氣。

【材料】青橄欖50克，紫蘇20克，黨蔘20克，板栗100克，生薑2片，瘦肉200克。

【烹飪】湯料分別洗乾淨，橄欖拍裂，藥材稍稍浸泡，瘦肉切厚片，然後所有的材料一起下煲，加清水1500毫升左右，武火煲滾後改文火煲2小時，飲用前再下鹽，這是兩到三人量。