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在暫時沒有特效藥的情況下,

身體自身的免疫功能就成為了

抵禦新冠肺炎的關鍵內在因素。

免疫功能跟中醫學裡面的

氣血、陰陽密切相關。

中醫防治疾病有:

“汗、吐、下、和、清、溫、消、補”

八種方法。

結合本次的肺炎疫情特點,

我們接下來這個星期的湯譜將從

“和”、“清”、“溫”、“補”四種治法入手,

為大家推薦一系列能夠強健體魄的湯水,

首先是以“和”入手,

理氣寬中的青橄欖紫蘇理氣湯。

青橄欖紫蘇理氣湯

健脾補氣 防風寒感冒

青橄欖

青橄欖富含人體所需的氨基酸和鈣鐵等營養成分,具有降脂降糖、軟化血管、助消化等功效。

紫蘇

紫蘇具有行氣寬中作用,同時還有疏風解表、驅邪氣的功效,尤其在流感高發等季節,是日常防病調護的常用中藥。

紫蘇雖然藥食同源,調味一流且能防風寒感冒,但它散氣這點也有影響,氣虛陰虛的人,例如整天出冷汗,或者血脂、血壓、血糖偏高的話都不適合長期使用。

黨蔘、栗子

搭配黨蔘和栗子,加強湯的健脾補氣作用,以防治紫蘇過分辛散以耗氣。

【材料】青橄欖50克,紫蘇20克,黨蔘20克,板栗100克,生薑2片,瘦肉200克。

【烹飪】湯料分別洗乾淨,橄欖拍裂,藥材稍稍浸泡,瘦肉切厚片,然後所有的材料一起下煲,加清水1500毫升左右,武火煲滾後改文火煲2小時,飲用前再下鹽,這是兩到三人量。

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