一年四季中，氣溫、氣流、氣壓等氣象要素變化最無常的季節就是春季。經常是白天Sunny和煦，讓人有一種“暖風薰得遊人醉”的感覺，早晚卻寒氣襲人，讓人倍覺“春寒料峭”。這種使人難以適應的“善變”天氣，就是通常所說的“倒春寒”。

不用擔心，來自廣東省中醫院的楊志敏教授推薦這道艾葉紅棗雞蛋茶，一杯在手，即可抵禦二三月的春寒料峭。

艾葉紅棗雞蛋茶

材料：

鮮艾葉80克（幹艾葉15-20克），大紅棗3個（去核），雞蛋1-2個，紅糖適量。（1人份）

做法：

（1）把艾葉、紅棗洗淨，向鍋內加入適量清水煮沸，加入艾葉、紅棗、帶殼雞蛋，煮10分鐘。

（2）先把雞蛋取出去殼，再把雞蛋放回鍋內繼續煮15分鐘，最後加入紅糖調味即可。

專家點評：

《本草綱目》：“艾葉服之則走三陰而逐一切寒溼，轉肅殺之氣為融和；灸之則透諸經而治百種病邪，起沉痾之人為康泰，其功亦大矣”。艾葉味苦辛，性溫，有理氣血，逐寒溼，溫經的功效。紅棗益氣補血，雞蛋補充蛋白質，增強體質。各物相配煮茶，特別適合近期新冠和倒春寒天氣影響，起到扶正祛邪，溫陽暖身，散寒祛溼的功效。

小貼士：陰虛血熱者慎食。

紅棗、紅糖作為滋補佳品，一直以來廣受女性朋友青睞，無論煲湯、熬粥、沖茶、抑或做糖水、甜品皆適宜。

56小鋪微店就有廣西壯族手工紅糖、新疆喀什灰棗兩款食材可選用，鋪友們不妨試著製作，為自己和家人帶回一份甜蜜，更帶回一份健康。