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這菜是“天然安眠藥”,4元1斤,常吃睡得香,天天好睡眠

今天氣溫又下降了,就比如我們的身體也會出現一些小毛病。

感冒發燒,最普遍的還是失眠,晚上睡不著,白天起不來。失眠的人可以借用一些藥物來治療自己,但是“是藥三分毒”,對身體始終是不好的,那不如來吃點這個菜吧!

這菜是“天然安眠藥”,4元1斤,常吃睡得香,天天好睡眠!

配料:

蒿子稈 1把、芝麻醬 2勺、生抽 適量、醋 適量、精鹽 少許、蠔油 適量、植物油 少量

烹飪步驟:

1.院子裡薅了一把蒿子稈

2.開火,鍋裡放水

3.蒿子稈清洗乾淨,瀝乾水分

4.鍋裡放幾滴植物油,少量的鹽

5.水開後放入蒿子稈

6.蒿子稈煮15秒

7.蒿子稈撈出過涼水

8.瀝乾水分放入盤子中

9.用芝麻醬,生抽,蠔油,醋,鹽,調一個料汁,稠的話就放少量白開水

10.倒入調好的麻醬料汁

烹飪小貼士:

1、蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個型別。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。

2、茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇器葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿,莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

3、茼蒿挑選莖短,且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。

4、另外,茼蒿春季易抽蓑,不要買抽薹的,選擇沒有花蕾的更好。

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