低血糖如果不吃早餐補充血糖，機體會動用儲存的肌糖原和肝糖原，對肌肉和肝臟會產生負擔，最典型的表現就是四肢無力！身體出現疲倦、暈厥等表現，嚴重損害大腦和心臟。

消化道疾病人經過一夜睡眠，早晨腸內食物已消化殆盡，急需補充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，會因此造成胃腸道負擔過重，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

心腦血管疾病長期不吃早餐，容易使低密度脂蛋白沉積於血管內壁，導致動脈硬化的發生。有科學家曾對長期不吃早餐的人群進行過詳細研究，發現其患心肌梗塞等病症的機率比正常進食早餐的人群高出許多。

膽固醇增高不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動脈粥樣硬化的早期跡象。

膽結石人在空腹時，體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。

糖尿病胰島素有降血糖作用，如果早晨不進食，機體分泌的胰島素將無“用武之地”。長此以往容易發生胰島素抵抗，導致糖尿病。