編者按：吃作為生存必需，一直是頭等大事。新冠肺炎疫情期間，吃得好、吃得對才能更好提升免疫力，對抗病毒。那對於孕婦、兒童以及患有慢性病的特殊人群，又應該如何均衡飲食，注意營養攝入呢？

本期科普專家：陳偉，北京協和醫院臨床營養科副主任，主任醫師

孕婦、兒童等人群該怎麼吃？

新冠肺炎不挑人，誰都可能會感染，只要你個人防護沒有做好，就可能會發生感染。

孕期是一個特殊的時間，前三個月是致畸發生的最高時間，而後三個月是早產出現最多的時間，所以在孕期個人防護一定要做好。第二，就是維生素D的攝取一定要保證，應該每天至少站在陽臺開著窗，能夠接受一點Sunny，能夠讓自己補充一部分維生素D，每天要有20-30分鐘來滿足營養代謝的需求。該吃孕期維生素的可以去額外攝入一些維生素。

同時在孕期的過程中，為了防治新冠肺炎，應該進一步增加優質蛋白質的攝入，達到每天2到3兩的瘦肉，1到2個的雞蛋，1袋到2袋的牛奶以及1塊豆腐，這樣才能夠滿足孕期蛋白質的需求。

兒童同樣是一個抵抗力比較低下的群體，特別是6歲以下的孩子，他的自身免疫功能還沒有很好地去發展，也不能去吃太多的補品，所以兒童的免疫力一定是靠一日三餐去補充的。這個時候媽媽們就要著力去補充一些優質的蛋白質的食物，這樣才能夠達到更好的作用。可以給孩子買一點乳酪，既含有豐富的鈣質，又含有豐富的蛋白。每天可以讓他加喝一杯優酪乳或者是多喝一袋奶，因為優酪乳中所含有的益生菌也都是幫助我們來提高免疫功能的。這些小竅門都可以幫助孩子安全度過這樣的防疫時期。

慢性病人群該怎麼吃？

第一，要按時吃藥。很多老年朋友，特別是已經得了慢性疾病的朋友，要加強對自己身體的監控，加強對自己身體的關注。疫情期間，應該按照醫囑，按時吃藥，保證藥量。

第二，越是在困難的時間越要保持生活的規律和穩定，一定要按時吃藥，按時吃飯、按時活動，這樣才能夠達到您的一個基本的目標。

第三，不要改變自己的生活習慣。既然是慢性疾病，都不是短時期能好甚至終生陪伴的，所以整個的生活習慣不要因此而改變。不要說在防疫之前我是低鹽飲食，一旦到疫情來了算了，我還是每天吃點鹹菜，這樣其實對於整個的慢性疾病的控制是非常不利的。不要因為防疫或提高免疫力的目標，去吃一些平常自己不吃，甚至說不該吃的東西。這一點要非常關注，一定要做好病情的這種規劃。

第四，要做好病情的監測。身體越不好或者是病情越複雜的時候越要經常監測，包括血糖、血脂、血壓，凡是在家能夠常規測的，應檢查，這樣才能夠保證在疫情期間做到一個長治久安。

最後就是運動的配合。每天老年人在家裡面原地走走，做操、打太極，都是比較好的方式。要做個有心人，不能被恐懼所佔據，要回歸到常規的生活。

癌症病人怎麼吃才能保證營養、提升免疫力？

癌症患者情況比較複雜，因為癌症患者本身不是因為吃得不夠，而是因為有東西耗費你太多，造成的這種影響。從這個意義上來說，癌症患者本身就處於一個嚴重的營養不良的模型，也就是說即使吃也達不到營養的需求。

從這個角度來講，特別建議癌症患者不論是手術治療、放療、化療，還是處於癌症的康復期，一定要關注自己的一日三餐是否能滿足自己的營養需求，達到足量的優質蛋白質，主食和適當的油脂。如果吃不到這個量，應該注意補充一部分營養補充劑，實際上對提升身體抵抗力是有幫助的。

有沒有必要吃保健品來提升抵抗力？

首先在營養學中有一個很重要原則，但凡飲食能夠保證提供的，我們不用製劑去補充。所以第一個原則還是要規劃一下自己的飲食健康。第二，錦上添花的事可以做，但不要做得太過分。

舉個例子，比如說維生素C我們一天吃到100毫克，這是一個老年人每天推薦的一個攝入量。100毫克是多少呢？250克左右的一個水果，比如蘋果、橘子基本上能夠達到100毫克維生素C的量，也就是說我們吃一個大一點的蘋果或橘子，就可以滿足這個需求。在防疫期間，想額外地再去補充，那麼吃兩個水果就能夠滿足了。但是如果因為身體原因，什麼水果都吃不了，想用點製劑去補充，完全可以，可以去選購一點500到1000毫克的維生素C製劑，每天做一定的補充。不過這種製劑雖然補充了更高劑量的維C，但是它的營養價值絕對不如吃自然水果好。所以這個原則一定是飲食不夠，再去補充才會有意義。

從這些意義上來說，只要是藥物，包括保健食品，它都不同於我們的飲食。飲食你吃得再多，頂多會讓你胖一點，不會造成其他的不良影響，而我們所吃的藥物時間長了，吃大劑量的，都可能會影響到我們身體的健康，這就是為什麼我們針對保健品要很慎重地去選用，最好在醫生或者臨床營養師的指導下去選擇。（文字整理：肖春芳）

鳴謝：中國科協、央視訊