現在患有腎病的人群更加年輕化，30-40歲左右的患者有所增加，除了先天的遺傳因素之外，日常生活方式及環境因素與腎病的發生也有很大關係。

腎臟病對身體造成的影響，主要是腎臟組織遭到破壞後，腎臟對人體的重要功能——排毒功能降低，且調節人體水分、電解質、酸鹼平衡的作用也受到影響。從而會使人體出現代謝紊亂問題，比如高血壓、高血脂等等。要及時阻止腎臟進一步的受損，最重要的是保護現有的腎功能。

腎友飲食的五低一高

1、低鉀

腎功能不全時，人體可能無法有效除去多餘的鉀，而血鉀太高會引起嚴重的心臟傳導和收縮異常，甚至死亡。

2、低鹽

體內鈉離子過多容易造成血壓升高、水腫、腹水、肺積水，導致心力衰竭等。食鹽量應限制在3-5g/天。外出用餐時，可以先用白開水將食物中的鹽沖淡。

3、低磷

磷的主要功能是強化骨骼，尿毒症病人由於腎臟無法正常工作，因此多餘的磷會堆積在血中，造成高血磷症，導致面板瘙癢、軟組織鈣化、腎性骨病及繼發性甲狀旁腺功能亢進等。因此血透患者應選擇低磷食物進食。每日限制磷的攝入：800～1000 mg/d。

4、低脂肪

長期血透常伴有脂肪代謝紊亂，應限制脂肪和膽固醇的攝入，以防加重高脂血症及動脈硬化。脂肪的攝入量佔每日總熱量的30% 以下，以50-60g克為宜，膽固醇每日應<300mg 。因此患者應以食用植物油為主，尤含不飽和脂肪酸的玉米油為佳。

5、低蛋白飲食加必需氨基酸口服

優質低蛋白飲食對患者有輔助治療作用。血透患者應選擇優質低蛋白來維持身體氮平衡，每天優質蛋白質攝入量為40~60g。

6、高維生素

患者還應多補充水溶性維生素，易隨透析液排出體外，尤其是維生素B和C，應多吃新鮮水果和蔬菜。

“五低一高”食譜：

“五低一高”的飲食原則看起來簡單，要全部做到卻是不易，需要患者不斷地堅持和自我控制。腎臟病患者經常出現伴發高尿酸血癥，而芹菜、菠菜、花生、雞湯、各種肉湯、豬頭肉、沙丁魚及動物內臟等都含有大量嘌呤，故應該嚴格限食。