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冬天已經過去,春季已然來臨,春節的腳步越來越近...

那麼糖尿病患者春節飲食需要注意些什麼呢,接下來,我們就從糖類攝入、蛋白質與脂肪的攝入、飲酒這三個春節期間最容易遇到的問題來聊一聊:

1、糖類攝入

糖類一般是以主食的形式出現在餐桌上,有些患者考慮到主食升糖指數高的問題,往往選擇不食用主食,甚至對主食避之不及,這明顯有矯枉過正之嫌。

近期發表於Diabetes Care雜誌的一項研究顯示,米飯攝入與糖尿病風險增加具有相關性,但在中國由於米飯的攝入量適中(約200克/天)故並未發現米飯攝入和糖尿病患病風險相關。

研究人員推斷,造成糖尿病風險增加的原因之一,是源於餐桌上精米對糙米的替代,故健康膳食中應包括來自各種糧食、豆類、薯類、蔬菜、水果以及低脂乳等含糖類的食物,糖的攝入量應該佔每日總熱量的50%~60%,約250~300 克/天。

所以,正確的做法應是在嚴格控制主食的前提下,各類主食雜合地吃,以補充人體所必需的元素,不過,蔗糖和果糖的攝入因為可能升高血糖及TG水平,不利於血脂代謝等諸多因素,則不推薦食用。

2、蛋白質與脂肪攝入

這兩種物質經常以各種肉類的形式出現在節日的餐桌上,那麼對於糖尿病患者適合吃哪些肉類呢?首先,適宜食用優質蛋白,其次推薦蛋白質的適宜攝入量在總能量的15%~20%,膳食總脂肪的攝入以每天佔總能量的25%~35%為宜,對超重或肥胖患者,脂肪供能比應控制在30%以內,每日膽固醇攝入量不宜超過300毫克。

3、飲酒

過節在家聚會,飲酒這一環節,肯定不可避免,由於酒精代謝不需要胰島素, 故有人認為糖尿病患者可飲少量酒類來補充能量,但酒精除能量外,不含其他營養素,長期飲酒對肝臟不利,易導致高三醯甘油血癥, 而且多數情況下,空腹飲酒可導致低血糖,或因肝內葡萄糖生成減少而誘發低血糖和血糖波動過大,長期飲酒可增加或提前出現併發症。

不推薦糖尿病患者飲酒,如飲酒則需計入全日總能量,具體攝入量可參考:女性每天不超過1個酒精單位(10毫升或8克純酒精),男性每天不超過2個酒精單位(10毫升或8克純酒精),建議每週飲酒不超過2次。

糖尿病作為近幾年來發病率最高的慢性疾病之一,其預防與調控越來越受人們重視,不過,千言萬語匯成一句話:管住嘴,邁開腿!

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