有很多糖友有這種感覺，只要不在家吃飯，血糖就不聽話了。可大家都是社會人，上班、外出、聚餐這些都是避免不了的啊！

不在家吃飯的時候要遵循哪些原則呢，有什麼好妙招嗎？

原則一：限制食量

不管在哪吃飯，糖尿病人的營養是建立在適度的基礎之上的，因此，即使食物再美味，也不宜過量食用。

如果餐館提供的三餐份量大小不同，要選擇最小的份量，或者重新訂做。

有時候不妨點一份兒童餐作為晚餐，也可以和一塊就餐的同伴分享自己的食物或打包，甚至也可以在食用之前讓服務員把一半的食物打包。

或者點餐之前先喝一杯水，利用餐前的時間喝點水，能減少進餐量，同時也要放慢吃飯的速度，可以一邊吃一邊聊天，吃飯的速度自然就會慢下來。

原則二：食物替換

同類的東西不要一起吃。不要把麵條、米飯等和同樣營養素的食品一起吃。

不要用漢堡、薯條之類的食物作為加餐的主食，而應該選擇對糖尿病有益的蔬菜（能生吃的黃瓜或西紅柿）或水果拼盤。

另外，還可用無脂肪或低脂肪的食物來替換常規的高脂肪食物。

同時還要注意附加的調料，比如鹹肉醬、果醬等可破壞糖尿病營養的平衡，因為它們能迅速地增加一餐的熱量和碳水化合物的含量。因此，調料應儘量少放或用其他低熱量的調料代替。

原則三：改變進餐順序

先吃半碗蔬菜，且應選富含膳食纖維的，然後再吃瘦肉、牛肉、魚肉等肉食，最後再吃主食，外觀油膩的菜餚可直接不吃，以減少高熱量食物的攝入。

或者油稍多的食物可以蘸下醋或涮過水再吃。

原則四：和廚師商量

食物的配製有時候是可以商量的，比如要求蒸煮而不是油炸，也可以建議廚師菜類不要放糖，全麥麵包或無皮雞肉。

也可以要求小份餅、面和大量的蔬菜。如果正在實行低鹽飲食計劃也可以要求在食物中不新增鹽。

原則五：吃得雜點

儘量令食品多樣化，避免食用不健康的食品。主食一定不能多吃，同時也限制脂肪和鹽的攝入量，對食物做些適當的調整。

種類多可選擇性品嚐，可將食物先夾到自己的盤中，做到心中有數，儘量不要超過自己平時的飲食量。熱量夠了，就不要繼續增加了。一旦吃多了，則要增加運動量，如步行一段距離，把多攝入的熱量消耗掉，以免升高血糖。

同時還可以和醫生或營養師共同制訂自己的飲食計劃，這樣才能享受到飲食的樂趣。

原則我們上面講過了，下面就來看看具體的操作吧！

外食選單的挑選與進食方法

用餐的時候

什麼東西要怎麼吃，記住進食的原則。多點生菜沙拉、燙青菜等。

有很多蔬菜的菜。看看選單，如果蔬菜量少的話，就再多點一道生菜沙拉、燙青菜等。不過，生菜沙拉如果淋上沙拉醬，熱量就太高了，所以你要跟服務生說“不要沙拉醬”。

油炸食物：原則上要儘量避免吃油炸食物，如果要吃的話就先剝去一半的裹皮。

肉類：除去油脂部分之後再吃，如果是腿肉的話不要超過120克，裡脊肉的話不要超過80克。

不要覺得浪費，該剩就剩吧！每一家餐廳供應的主食分量差異相當大，所以你要決定出“自己的量”太多的話就不要吃完。

如果你點的主菜是脂肪比較多的肉類或油炸的東西，全部吃掉的話熱量就會超標。不要有“不吃可惜”的想法，該剩下的就讓它剩下吧!

吃完之後

回想一整天所吃下的總量，再決定第二天的選單。趁在家用餐時，調整過多或不足的熱量與營養素。

多補充容易缺乏的蔬。另外，還要選擇儘可能不使用油脂的烹調方法，外食的時候不知不覺就多吃的話，就要減少蔬菜以外食物的量。

在外還特別要注意的是限制水果、飲料和甜點的量。這些食物產生的熱量也要計算在自己所攝入的總熱量之中。