正常人每天宜飲中等濃度的茶。常飲太濃的茶不妥,因為太濃的茶含有大量的咖啡鹼,可刺激神經,晚上容易失眠。
那麼,什麼樣的茶算是濃茶?
濃茶的危害
1、傷胃
飲濃茶後會稀釋胃液,使胃液不能正常消化食物,從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症;
2、增加心臟負擔
濃茶中的咖啡因,能使人體心跳加快、從而使血壓升高,進而加大了心臟和腎臟負擔。
3、神經衰弱
午休、睡眠前飲濃茶,茶中含有咖啡因興奮神經,導致影響睡眠,久而久之可引發神經衰弱。
4、容易茶醉
濃茶相對咖啡鹼更多,易導致茶醉。
5、損害腎功能
濃茶中的茶鹼能迅速地透過腎臟產生利尿作用,會促使尚未氧化的乙醛過早地進入腎臟。乙醛對腎臟有較強毒性,可使腎小球和腎小管細胞受損,給腎功能帶來危害。
什麼程度算濃茶
要點一:投茶量過多
投茶量控制精準,是成就一杯好茶的關鍵。若是投茶過多,就容易將茶泡濃重,生成一杯苦口的茶。
以常見的150ml標準容量的白瓷蓋碗泡茶為例,白茶、紅茶、巖茶、生普等茶類的最佳投茶量大致如下:白茶幹茶4g,紅茶幹茶5g,武夷巖茶幹茶7克,生普幹茶8克。
這樣的茶水比例搭配下,能夠得出適宜大部分喝茶口味的茶湯,濃淡合宜。
要點二:茶味物質的釋放速度
茶味物質釋放速度快,釋放過多,茶湯容易變濃;釋放速度慢,釋放合理,茶湯就不容易泡濃。
通常而言,葉片完整度高的茶葉,泡茶時內汁不易過快釋放;而葉片碎度較高的茶葉,內汁釋放速度就快。
要點三:茶水不分離
一般而言,茶水無法實現分離的茶具,常常是濃茶形成的一大推手。如玻璃杯泡,大瓷缸泡,保溫杯泡,大茶碗泡……
這些茶具,都存在著共同弊端——茶水沒分離。茶與水長時間接觸,茶葉內汁易過多釋放,茶味就會異常濃釅。
如果經常喝濃茶的話,對身體的危害是很大的,所以不論是泡茶還是喝茶,我們都要清淡一點才好。
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