其實喝紅酒或喝白酒都並非養生的選擇，只是相對來說，紅酒酒精度數較低，對人體影響更小一些，白酒度數高，最好是少喝。酒類中的酒精是影響人體的關鍵因素，所以無論是哪種酒，只要有酒精的含量，那麼它們就會對身體有所威脅。

酒精如何威脅身體？主要是對肝臟的危害極大，有研究發現，酒精對肝臟細胞會造成不可逆的損傷，而且酒精會大幅增加肝臟的代謝負擔，90%以上的酒精都會交給肝臟處理，所以無論多喝少喝，其實肝臟都是需要加班加點的。酒精的中間產物“乙醛”是有毒物質，還可能損傷其他臟器，另外酒精也是唯一一種除了葡萄糖、酮體可以進入血腦屏障的成分，會威脅神經系統。

首先來說一下“適當喝酒有利健康”的說法，這估計也是很多朋友的觀點，不過近年來不少學說的發表似乎推翻了這個說法，例如2018年的《柳葉刀》，說不存在喝酒的安全值，但凡是飲酒，對身體的利弊一定是弊端更明顯。原因是因為，酒精對人體的影響的確很複雜，它們可能對帶來一些益處，例如促進交感神經興奮，提高血流量，讓我們有“通經活絡，活血化瘀”的感覺，但同時酒精可加重心梗、腦梗、心力衰竭等疾病的發病機率，總之，酒精能帶來一些好處，但它的威脅都會蓋過它帶來的好處。不推薦大家頻繁飲酒，要說喝酒養生就更沒道理了，偶爾小酌就足夠了。

但還有反對意見，例如紅酒，紅酒應該是大家心目中公認“有利健康”的酒，賣紅酒的能抓住不少說紅酒好處的資料來誇大其詞，比如紅酒中含有多酚、類黃酮，能抗氧化、抵抗衰老，紅酒能擴張和軟化血管，能夠預防心腦血管疾病，每天喝一杯對身體有好處等等。

紅酒給人的印象為啥這麼好？首先紅酒的原料和大部分我們平時喝的糧食酒有所區別，我們喝的啤酒、白酒、黃酒，大部分都是穀物類、麥麩類、粗糧等食物發酵後製成，而葡萄酒與眾不同，用葡萄發酵釀成，這在人們心中就有一種不凡的感覺，和我們平時喝了對肝臟有損的福斯酒類好像有些差異；另外葡萄酒大部分由國外進口來，在大家眼中又有一種崇洋性質，覺得國外的酒會不會有什麼與眾不同的養生之處；再來有不少和紅酒相關的研究，發現葡萄發酵後能產生一些對人體有益的成分，例如剛才提到的多酚類、類黃酮等成分，還有一種近幾年很紅的“白藜蘆醇”，這些成分在不少動物性實驗中有助抗氧化、提高抗病能力，不過問題在於它們並非臨床實驗的結果，對人體可能並非能達到如此有效的目的，我們還需理性看待。

紅酒在人們心中的地位還源於“法國悖論”，法國人患心絞痛人數遠低於愛爾蘭人，但法國人酷愛美食，平時攝入的都是高卡路里，高膽固醇食物，心腦血管疾病也比其他英語國家低，其中一點推測可能就是他們愛喝葡萄酒，就在這個訊息傳出後，大家都開始瘋狂追求葡萄酒。實際上這和法國人的生活作息、氣候、個人體質特點都是有關聯的，另外，最新的研究也同樣表明，高膽固醇的健康食品、高脂肪的健康食品可並非是誘發心腦血管疾病的關鍵，相反，主食、過多糖分的攝入可能是罪魁禍首，這些因素可能並非和紅酒就是有關聯的。總之，飲酒並不是不行，但不推薦頻繁飲酒當成養生習慣，偶爾小酌就好。