得了糖尿病的朋友都被告知,甜點、甜飲料、糖果什麼的從此就和你無緣了,咱們看見這些食物儘量避開,別碰。但實際上,糖友真的一點甜食都不能吃嗎?其實未必,糖友的主要目的是控制自己的血糖處於相對穩定的狀態,我們只要能夠維持這種狀態的話,其實選對時機,嚴格控量吃一點甜食的話,可能是糖友同樣可以接受的。當然,如果處於自己血糖紊亂時期,且併發症嚴重爆發,那麼最好是管住嘴,咱們就別吃甜食了。
對於一般的糖友來說,正常服用降糖藥、注射胰島素的話,同樣擁有處理攝入的葡萄糖的能力,只是為了給胰島素爭取更多時間處理葡萄糖,我們最好選擇一些升糖指數低,總含糖量較少的食物。不過如果實在忍不住想要吃甜食的朋友,除了前文提到的最好是選擇自己血糖相對穩定的時間裡來吃,還有幾點需要注意:
①選擇好時間段。最好是在兩餐之間、運動後、外出時感覺自己好像有低血糖現象會發生,血糖較低是時間段來吃,切勿在餐後或其他血糖上升本來就較快的時間。
②想吃甜食的時候千萬不要刻意多服用降糖藥、多注射胰島素。否則血糖波動較大,更難以控制,還可能出現嚴重低血糖,吃少量甜點如果血糖上升比較嚴重,儘量通過多運動來平穩血糖。
③甜點的選擇上也儘量選擇含糖量少一些的,比如低糖蛋糕、新增劑較少的糕點類。如果真的想吃味道更甜的食物,糖友可以選擇“無糖食品”,無糖食品是用甜味劑代替蔗糖,甜味劑本身的熱量極低,對血糖影響極小,而它的甜度卻比葡萄糖、蔗糖要高出好幾十倍甚至百倍。現在很多食品都考慮到減肥人士、糖友的口味,出了“代糖”食品(也就是無糖食品),糖友適當選擇吃這些食物也是沒問題的。
但要注意的是,這些無糖食品並不一定是完全無糖,還需要注意一些澱粉含量可能會較高的食物,例如無糖月餅、無糖蛋糕、無糖麵包、無糖餅乾等型別的食物,這些食物做的時候要用小麥粉製作,其中也富含碳水化合物,吃多了可能也會分解出較多葡萄糖,它們只是沒有人工額外新增蔗糖而已。
另外,無糖食品也不要過多食用,其中的甜味劑最新的不少研究都發現對身體可能有潛在影響,例如雖然對血糖影響較小,但可增加腦中風、女性蛋白尿、肥胖、冠心病等發病機率。
糖友想吃甜食吃多少合適?
個人推薦選擇低糖食物,一次性攝入最多不超過30g,每日攝入最多不超過50g,特別是對於一型糖尿病患者來說,更應當嚴格控制攝入量。其實也不要把這個問題看得過重,血糖好點的時候,我們啃一口蛋糕,忍住一段時間,血糖穩定了又可以再啃上一口。我們大家普遍認為飲食十分健康的日本,給二型糖尿病患者的糖尿病食譜中甚至還偶爾添加了一小塊25g左右的低糖蛋糕,偶爾少量甜食(當然最好是低糖的)的攝入,能幫助糖友滿足大腦需求,更容易控制自己的食物攝入和選擇,過度壓抑的飲食方式很可能讓糖友爆發吃一頓甜點,這樣反而對自己的影響十分嚴重,影響糖化血紅蛋白數值,更容易誘發併發症。