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享受美食也要養生,現在養生是跨越年齡的必修課,就算是年輕人也已經步入了養生階段。雖然平時該熬夜還是熬夜,但是在飲食上卻相對是比較注意的。現在空氣品質不如以前,精神壓力身體壓力都很大,體內就會積累不少毒素,要想排毒不僅要多喝水,平時吃點黑木耳也能起到作用

黑木耳做涼拌是最好吃的,清脆可口,咬一口就忍不住多吃點飯。黑木耳爽脆的口感讓很多人都喜歡用它來涼拌。其實黑木耳裡面也是有很豐富的營養元素的,黑木耳甚至還被稱為“人體清道夫”,可見黑木耳的排毒功效有多好。它既能夠活血潤肺,還能夠止血養胃,對身體非常好。

因為黑木耳不方便儲存,所以黑木耳都是晒乾了再賣的,我們買回來黑木耳也只有在吃的時候才會把它泡開。那麼黑木耳怎麼泡才能夠讓它恢復到原來的樣子呢?今天這個小竅門就能幫您解決問題。泡發木耳時,加入兩種調料,泡發木耳的速度更快,而且木耳更乾淨。

1.先把木耳放入碗中,然後在碗裡面倒入適量的溫水,接著加入鹼和鹽就可以蓋上蓋子了。看到這裡很多人可能感到疑惑,都說溫水泡木耳好,用涼水泡木耳才能夠讓木耳變得更大,就是泡的時間會很長,為什麼又說溫水才是最好的辦法呢?別急,溫水泡木耳的時候只要有鹼和鹽就行,食用鹼可以去掉木耳上的雜質,食用鹽可以幫助木耳吸水,讓木耳膨起來。

2.蓋上蓋子之後不斷搖晃碗,每個方向都要搖晃幾次,連續搖晃5分鐘就可以停下來了。這時候再開啟蓋子就會發現木耳變得很蓬鬆,比之前大了好多。接著把木耳取出來,把水倒掉,然後用流水反覆沖洗木耳,把木耳上殘留的食用鹼和食用鹽沖洗乾淨,因為鹼和鹽都是可以食用的,所以不用太在意。

有些人覺得黑木耳泡開之後依然很小,一點都不划算。其實不是木耳小,而是你沒有泡發好,泡發木耳要有耐心,還沒等泡開就拿出來吃是肯定不行的。就算是用這個小妙招也要晃足5分鐘才行,搖晃的過程中能夠加速木耳吸水,也就相當於手動幫助木耳吸水,縮短木耳泡發的時間了。

今天教給大家的這個妙招真的是很方便,以後吃黑木耳再也不用泡那麼長時間,現在只要很短的時間就行。

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