糖尿病尤其是2型糖尿病，大部分是因為飲食過度體重超標而吃出來的，從這個角度業講，得上糖尿病肯定先要控制飲食，研究表明有70%的2型糖尿病患者通過飲食療法能夠改善病情，對於需要注射胰島素或口服降糖藥的患者，若能堅持飲食療法，也可以增強藥物治療效果，可見飲食治療的重要性，不然吃再多的藥或打再多胰島素可能血糖也降不下來！

糖尿病控制飲食看著複雜其實不難，記住以下四個原則就可以了：

一、糖尿病飲食，吃要控制住問總量：

糖尿病的飲食中比較關鍵的是要控制攝取的食物總量，來維持患者的體重在一定的範圍內，儘量不要導致營養不良的情況。

一般老年人，每日攝入熱量在1500～1800千卡，胖人宜減少到1200～1500千卡。其中碳水化物佔總熱量60%左右，相當於主食300～400克。粗雜糧中的糖類分解較緩慢，適於糖尿病人。

這個量看著複雜，如果看不明白，可以找營養師幫您算，也可以用最簡單的方法：如吃 選擇低GI主食，避免白米白麵等過精細主食，搭配雜糧雜豆（如小米、燕麥、薏米、綠豆等），全穀物、雜豆類應占主食的1/3，同時每餐保證有足夠量的蔬菜，吃飯吃到七八分飽就可以了，這樣就差不多達到了自己需要的熱量。

二、糖尿病人要少油少鹽不吃糖

糖尿病人不吃糖肯定大家都知道，而為什麼要少吃油呢？

這是因為油脂雖然不升血糖，但它可以讓胃排空時間變長，這樣吃下去的食物會長期讓血糖難以下降，可以要少吃油，而吃什麼油最好，吃多少呢？

建議日常以植物油為主，如橄欖油、花生油、菜籽油。橄欖油中含有健康的多不飽和脂肪，但也需要控制食量。多數動物油中飽和脂肪和膽固醇較多，建議少吃。

《中國居民膳食指南》推薦，健康成年人每人每天烹呼叫油量不超過30克，大約是2-3小湯勺的量。建議每天應食用的烹調油倒入帶刻度的控油瓶，炒菜用油均從控油瓶中取用，堅持定量用油，這樣便能比較輕鬆和準確地控制用油總量。

當然除了油，糖尿病人還要小心一些食物含過多的脂肪如，肥肉、五花肉，這些含油量高，也要少吃油炸、膨化食品；肉湯、骨湯少喝。

少鹽是因為吃鹽多了會影響血壓，而血壓如果升高對控制血糖也不利，這就是為什麼有些合併高血壓的患者血糖難以控制的原因，所以要血壓、血脂、血糖三者都要控制好，這樣就難輕鬆管理健康。

三、糖尿病人可以吃，水果正確吃法是這樣：

血糖控制平穩的前提下，糖尿病要可以的選擇新鮮水果作為加餐或小食，不僅不會引起血糖波動，反而有益於改善糖尿病人機體代謝紊亂的狀況。（吃水果有“三忌三宜”：一忌主食不減少，額外吃水果；二忌水果一次吃太多；三忌以果汁、果乾代替新鮮水果。而“三宜”則是：新鮮水果要選擇低糖的，如草莓、櫻桃，獼猴桃等，宜多樣化、搭配吃；水果宜在兩餐之間作加餐；宜在吃水果後監測血糖）。

四、糖尿病吃多少，給您簡單飲食1/2/3/4/5

每天1袋牛奶每天200~250 g碳水化合物每天3個單位優質蛋白(1單位優質蛋白=豬肉1兩=魚2兩=雞蛋1個)4句話：有粗有細、不甜不鹹、少吃多餐、七八分飽每天500 g蔬菜。

最後，還是要強調，糖尿病治療並非一個動作就能讓血糖控制下來，一定要綜合管理，除了飲食以外，血糖監測、合理用藥、定期檢查篩查、堅持鍛鍊、保持良好的作息習慣。也相當重要，糖尿病人一定要防過度勞累，保持良好的心態，這樣就能健康常在，血糖越來越好，也就能很好的控制和預防併發症了。