血脂是指血漿中的膽固醇(TC)、 三醯甘油(TG)和其.他類脂(如磷脂等)的總稱。臨床上檢測血脂的基本專案包括TC、TG、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)。

在現代社會，人們的生活條件越來越好，飲食也越來越豐富多樣了，然而不幸的是，由於吃的太好，動的太少,人們的體形越來越豐滿了,厚厚的血脂沉澱在血管壁上,很容易造成動脈粥樣硬化，進而引發心腦血管疾病。有資料顯示，高血脂症是中風、冠心病、心肌梗死、猝死的危險因素。另外, 高血脂症也是促進高血壓、糖耐量異常、糖尿病的一個危險因素。

高血脂症還能導致脂肪肝、肝硬化、膽石症、胰腺炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、跛行、高尿酸血癥等..想想是多麼可怕啊，所以一定要高度重視高血脂的危害，積極進行預防和治療。

血脂異常通常指血漿中總TC和(或) TG升高，俗稱高脂血症。血脂異常臨床分型為高TC血癥、高TG血癥、混合型高脂血症及低HDL-C血癥。根據導致血脂異常的原因，可將血脂異常分為繼發性或原發性高脂血症。繼發性高脂血症是指由於全身系統性疾病所引起的血脂異常，如糖尿病、腎病綜合徵、甲狀腺功能減退症、腎衰竭及肝疾病等。某些藥物如利尿藥、β受體阻滯藥、糖皮質激素等也可引起繼發性血脂升高。在排除了繼發性高脂血症後，即可診斷為原發性高脂血症。

升高血脂的"罪魁禍首"

1,高膽固醇食物:動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚

膽固醇是人體必不可少的營養物質，但其攝入過多的確害處不少。膳食中的膽固醇每日應不超過200毫克。許多人比較偏愛動物內臟，常認為"吃什麼補什麼"。然而，動物內臟如肝、腎、肚、腸、腦等大多屬於高膽固醇食物。因此，為避免攝入過多的膽固醇，應嚴格限制進食動物內臟。海鮮的膽固醇含量一般都不太高。其中蝦、蟹、沙丁魚和蛤類的膽固醇雖多些，但大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不致攝入過多的膽固醇。存在於稻穀、小麥、玉米、菜籽等植物中的植物固醇，在植物油中呈遊離狀態，有降低膽固醇的作用，大豆中的豆固醇有明顯降血脂的作用，提倡多吃豆製品。

2.高脂肪食物:豬油、肥豬肉、黃油、肥羊等

這類食物飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的黏稠度。飽和脂肪酸長期攝入過多，可使三醯甘油升高，並有加速血液凝固作用，促進血栓形成。要把每日的脂肪攝入量限制在總熱量的30%以下，其中飽和脂肪酸攝入量則限制在7%以下。烹調時應選用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、麻油等，每日烹呼叫油10~15克。

3. 高糖食物:白糖、紅糖、乳糖、蜜糖、糕點

適當減少糖類的攝入，不要過多吃糖和甜食，因為糖可轉變為三醯甘油。每餐應七八分飽。應多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等。這些食物中食物纖維含量高，具有降血脂的作用。

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這件事是指時常補充黃花草油酸類的油脂化合物，黃花草油酸能促進膽固醇代謝，影響高密度脂蛋白含量,促使膽固醇轉變成膽酸,經由腸道排出，從而降低總膽固醇。能抑制膽固醇合成酶的活化，干擾膽固醇合成甘油三酯的速率，並能加速低密度脂蛋白降解，從而降低甘油三酯的含量。