你是否常常感到疲乏，容易累，胃口不佳，氣短懶言，肌肉一摸鬆鬆軟軟，一動就愛出汗，面色發黃或淡白，抵抗力不強易感冒；有時甚至頭暈眼花，失眠健忘，多夢易醒，唇舌爪甲色淡[1]……如果你具備這些特徵，那麼你就有些氣血兩虛啦，那麼氣血兩虛體質究竟是如何形成的，是否可以透過調整飲食來改善這些症狀呢？

答案是肯定的。氣血為人生命活動的基礎物質，飲食物為氣血化生的重要來源，過度挑食、節食或飲食偏嗜會導致營養攝入不足，氣血生化乏源；或由於飲食不節傷胃，使產生氣血的機器——脾胃不能正常運作，那麼即使攝入足夠，也不能為人體所用。此外一些基礎疾病，如子宮肌瘤引起的月經過多，各種原因引起的大失血等均可導致氣血短時間內大量流失，導致氣血兩虛的結局。因此可在控制原發病即“節流”的基礎上，透過調整飲食健運脾胃以“開源”，方能從根本上改善體質偏頗。下面就跟隨小編來看一下哪些食物適合氣血兩虛之人服用~

具有補氣健脾功能的食物有：

五穀：小米、粳米、糯米、花生，豇豆，刀豆，黑大豆；

五畜：牛肉，烏雞、雞蛋、鵪鶉蛋、鴿子、羊肉、豬肚、鯧魚、鱔魚；

五果：大棗、桂圓、葡萄、菱角、榛子、核桃、栗子、蜂蜜；

五菜：山藥、甘薯、薺菜、木耳、蘿蔔、南瓜、土豆，扁豆、胡蘿蔔。[2]

其中葡萄性平，味甘、酸，是一種補氣補血的果品。古代醫藥文獻中記載，葡萄有健脾胃、補氣血、益肝腎、強筋骨的作用。所以，凡氣虛者，皆宜食之。紅棗具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等作用，是調治脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等藥食兩用的保健佳品，氣虛者食用大棗，宜煨爛服食為佳[3]。此外血虛明顯者，宜多補充紅肉及動物內臟，宜多食：牛肉、豬肝、鴨血、大棗、紅豆、花生、龍眼肉、櫻桃、黑米、黑芝麻等。

補氣養血的食譜推薦：

①糯米葡萄羹

食材：葡萄150 g或葡萄乾50 g，藕粉10 g，糯米50 g，白砂糖100 g。

製作方法:

(1)將糯米洗淨，加水蒸爛，待用。

(2)鮮葡萄洗淨，去皮籽，擠出葡萄汁，加入藕粉，白糖，煮成稠汁，再放入洗淨的葡萄乾。

(3)將葡萄稠汁倒在蒸好的糯米糰上即可食用。

功效:可補氣血、益脾腎，對於貧血、血小板減少或神經衰弱、過度疲勞者有較好的補益作用。

②龍眼棗泥

食材：龍眼肉300g，蜂蜜250g，大棗250g（去核），谷芽50g，薑汁少量（10ml），麥芽50g

製作方法：

（1）先將谷芽及麥芽洗淨，烘乾，研粉待用。

（2）將龍眼肉、大棗洗淨，去核，放入鍋內加水燒沸，至六七成熟。

（3）然後將薑汁和蜂蜜、谷芽、麥芽粉倒入鍋中，攪勻，略煮片刻，搗爛成泥。每天1-2次，每次15g。

功效：可益氣生血，健脾益胃，調和營衛[4]。

食材：羊肉500g，（切小塊），當歸、黃芪、黨參各25g（包在紗布中）

製作方法：加水將上述食材洗淨共煨熟；至羊肉軟爛時，放入生薑片25g，食鹽少許，待肉軟爛即可食用。

功效：適用於血虛及病後氣血不足和各種貧血[5]。

此外，氣血兩虛之人還應做到飲食有節，寒溫適宜，定時定量，吃飯吃八分飽，不吃宵夜，勿挑食或過食寒涼性質及具有耗氣作用的食物。起居應規律，避免熬夜或過度勞累，選擇舒緩的運動如瑜伽、太極拳等，綜合調養，持之以恆方能糾正體質偏頗，達到未病先防，既病防變，瘥後防復的目的。

參考文獻：

[1]王琦.9種基本中醫體質型別的分類及其診斷表述依據[J].北京中醫藥大學學報,2005(04):1-8.

[2]楊潔,劉景峰.從《本草綱目》論8種偏頗體質之飲食結構[J].遼寧中醫藥大學學報,2015,17(07):151-153.

[3]李其忠. 氣虛體質的飲食養生(一)[N]. 上海中醫藥報,2016-05-20(013).

[4]匡調元.中華飲食文化精萃──體質食療學之治法與食譜舉例[J].醫古文知識,1995(01):4-8.

[5]劉良.血虛的飲食療法[J].家庭醫學,1998(14):31.