陳女士是某家搬家公司的會計，對待工作勤勤懇懇，在自己的崗位上一干就是28年。50歲之前，陳女士的身體都很硬朗，雖然偶爾會有點兒小毛病，但大多不用吃藥，只需兩三天就可以熬過去。在陳女士50歲那年，一次體檢中她發現自己得了高血脂。

血脂是什麼?

人體血液中，血漿內所含的脂類稱為血脂，包括膽固醇(C)、甘油三酯(TG)、 磷脂和非遊離脂肪酸等，它們在血液中與不同的蛋白質結合在一起，以"脂蛋白"的形式存在。大部分膽固醇是人體自身合成的，少部分是從飲食中獲得的。甘油三酯恰恰相反，大部分是從飲食中獲得的，少部分是人體自身合成的。

血脂是人體中一種重要的物質，有許多非常重要的功能，但是比例不能超過一定的範圍。如果血脂過多，容易造成"血稠"，在血管壁上沉積，逐漸形成小斑塊(就是我們常說的"動脈粥樣硬化"),這些"斑塊"增多、增大，逐漸堵塞血管，使血流變慢，嚴重時血流被中斷，並由此引起一系列心、腦、腎的損害。

體檢中的"血脂四項"

我們在檢查身體時，經常提到的血脂四項指的是膽固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白這四者的濃度。

其中只有高密度脂蛋白的濃度越高越好，而其他三項的濃度則是越低越好。

載脂蛋白≠脂蛋白

為什麼這樣說呢?高密度脂蛋白和低密度脂蛋白又和血脂有什麼關係?

其實啊，脂質是不溶於水的，必須與蛋白質結合才能在血液中運輸。能與脂質結合的蛋白質稱為載脂蛋白( Apo)，而載脂蛋白與脂質結合後的分子就叫作脂蛋白。載脂蛋白有十幾種，主要有載脂蛋白AI. All、BI00、 CI、CII、D等。載脂蛋白如果發生量變或質變，都會引起脂蛋白的代謝異常，或可導致動脈粥樣硬化。

膽固醇是好的，但多了不好

一說到膽固醇，大家可能都覺得它是有害的。其實不然，膽固醇是我們人體所必需的物質，這就像蓋房子要用磚瓦一樣，膽固醇就是人體細胞的"磚瓦"，細胞需要膽固醇來構成細胞膜。

那麼，膽固醇是從哪兒來的呢?膽固醇主要由肝臟生成，由血液輸送到全身各處，最終再根據身體的需要落到各細胞膜上。如果體內膽固醇過多，它們沒有多餘的細胞膜可以"安家"，就會沉積在血管壁上，堵塞了動脈，從而可導致冠心病、血栓等疾病的發生。

說白了，膽固醇並不是不好，而是多了不好。

高血脂對身體有什麼危害?

血脂增高正是導致冠心病、腦血管病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、代謝綜合徵的"罪魁禍首"。此外，高血脂還可誘發膽結石、胰腺炎，加重肝炎、導致男性性功能障礙、老年痴呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌症的發病有關。

正確的飲食是健康的保證，可在社會當中，越來越多的脂肪肝、高血壓、心腦血管等疾病的泛濫卻暴露了現代人對科學飲食的無知。

怎樣有效控制血脂水平?

首先，調節飲食結構。限制攝入富含脂肪、膽固醇的食物，選用低脂食物(植物油、酸牛奶);增加維生素、纖維素(水果、蔬菜、麵包和穀類食物)。多食具有降血脂作用的食物:蒜、姜、茄子、山楂、柿子、黑木耳、牛奶、蘋果、梨、獼猴桃、柑橘等。中老年人由於基礎代謝率降低，能量需要量降低，更應嚴格控制能量的攝人。

其次，改善生活方式。減肥，戒菸，限酒，加強鍛鍊。進行有氧運動如散步、慢跑、打太極拳、打羽毛球、爬山、游泳等，可以促進血液迴圈，有利於體內脂類的代謝。

燒開水裡放一勺，連吃15天，血管垃圾清光光，遠離血栓降低高血脂

除了進行飲食調節外還要注意一點，當人體中如果飽和脂肪酸過多，會使血脂升高，需要補充不飽和脂肪酸來中和，體內脂肪酸平衡促進降脂，建議補充黃花草油酸類的油脂化合物，開水裡放1勺。

具有特殊的降血脂和抗血小板聚集的作用，能提升對健康有益的高密度脂蛋白的含量,使冠心病發作的危險大為減少, 與植物甾醇結合雙重降低血脂，促進腎上腺素合成，因此而具有降血壓血脂、防止心腦血管等效能。