對很多人來說，減肥通常伴隨著飢餓和對食物的渴望。

如果想減肥成功或者維持好身材，成功取決於個人控制飢餓和保持飲食習慣的能力。但如果食慾一直滿滿的話，那對於想減肥的人來說那可是絆腳石！

如果你遵循生酮飲食已經有一段時間了，那你應該可以感覺得飢餓感已經沒以前那麼強烈了。

這是許多生酮減肥者都經歷過的基本特徵，也是這種飲食減肥效果的促成因素之一。

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節食和飢餓

我們的大腦在感知飢餓感中起著重要作用。

我們的大腦負責從身體系統接收訊號，透過告訴我們什麼時候需要吃，什麼時候需要停止吃來調節我們的食物攝入。

然而，這一過程在肥胖人群中通常會受到損害，導致熱量消耗增加。

飢餓成為任何飲食成功的一個很大的限制因素。大量研究表明，當我們減少熱量攝入時，我們的飢餓感就會增加。

減肥也是如此。通常情況下，當我們降低卡路里並隨之減輕體重時，身體會透過刺激飢餓激素做出反應，從而促進體重增加和體內平衡。

研究甚至發現，在體重減輕後，飢餓激素仍會持續升高一年或更長時間。

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生酮飲食控制食慾

通常，生酮飲食伴隨著熱量限制。那麼，為什麼長時間生酮節食者的食慾和飢餓感會下降呢?

許多研究發現，在限制碳水化合物攝入的情況下，被允許任意攝入食物的人仍然會自願減少食物的攝入量。

這是因為一旦適應了生酮飲食，我們的飢餓感就會減少。

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生酮與飢餓

為什麼會發生這種情況？有幾種理論。

一種流行的理論是，與其他大量營養素相比，由於脂肪的卡路里密度更高（每克9卡路里，而碳水化合物和蛋白質則為4卡路里），因此有助於增加飽腹感。

一個主要的機制是穩定血糖。當我們進入酮症時，我們的血糖水平變得更加穩定，這可能是抑制飢餓刺激的關鍵因素。

另一個機制是胃飢餓素的減少。研究發現，處於酮症狀態會抑制因減肥而增加的胃飢餓素(一種刺激我們飢餓感的激素)(8,9)。

第三種機制涉及到我們大腦中稱為星形膠質細胞的細胞。星形膠質細胞可以像肝臟一樣產生酮，但這是由於我們吃東西。這些酮被下丘腦吸收，用作能量。

最近的研究發現，當這種情況發生時，一種負責短期內控制我們食物攝入的蛋白質(CD36)就會受到抑制(10)。這意味著我們攝入的脂肪可能與我們的大腦相互作用，從而控制我們的飲食。

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堅持！

生酮飲食可以導致身體的變化，降低飢餓感，從而讓你更容易堅持生酮。

但是，這些變化不會立即發生。

當開始生酮飲食時，飢餓感急劇增加是很常見的。需要堅持足夠長的時間來讓你的身體適應這種飲食，才能感受到它對控制食慾的好處。

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