我們知道，生薑具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳，解毒（魚蝦蟹）的作用。那麼關於生薑的現代藥理研究都有什麼功能呢？

1、促進胃液分泌，保護胃黏膜

生薑煎劑可以使胃液的分泌量增加，生薑還是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物，其有效成分是姜烯、薑辣素，能刺激胃黏膜合成和釋放具有細胞保護作用的內源性胃蛋白酶原，從而保護胃黏膜。

2、護肝、利膽作用

生薑油、薑辣素，薑辣烯醇等能抗肝損傷；生薑提取物還具有利膽作用，並能抑制膽結石的生成。

3、止吐作用

4、對心血管的作用

生薑有強心作用，可以直接興奮心臟。

5、降低膽固醇作用

生薑可顯著降低血清低密度脂蛋白膽固醇、總膽固醇、甘油三酯及載脂蛋白B水平，但對高密度脂蛋白膽固醇和載脂蛋白A無影響。

6、抗腫瘤作用

姜和其它姜科植物的一些辛辣成分具有抗腫瘤作用。

7、保護腎臟

生薑醇提取物可以降低血糖，保護糖尿病所致的腎損傷。

臨床應用都可以幹什麼呢？

1、重症嘔吐

將生薑片敷於內關穴並固定，治療重症嘔吐有良效。

2、水火灼傷

取生薑汁，用消毒藥棉蘸塗患部，無論起泡與否，或泡潰破與否，均可用。

3、暈車

將硬幣大小的生薑片在臨乘車前貼於內關穴（男左女右），再用膠帶固定，或取鮮生薑25克研磨，用紗布包好後，將薑汁全部取出，讓病人服下。

4、感冒

生薑泥熱敷大椎穴可治療風寒感冒。