人體免疫力低下，就容易患病。在這個病毒傳染期間，人還是離不開飲食的，除了做好防護，俗話說的好“民以食為天”，在這個階段，如何去吃，宅在家裡，如何吃才能讓我們身體更健康呢？吃什麼可以提高免疫力？提倡均衡營養，不要偏食和挑食，具體可以吃的或者少吃的如下:

①多吃富含維生素和纖維素新鮮蔬菜水果以及粗糧（粗糧包括玉米、小米、燕麥、蕎麥、黑米、高粱、大麥、山藥、紅薯、馬鈴薯、黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆等）。

②多吃雞鴨鵝等禽肉，魚肉，黃鱔，泥鰍，各種瘦肉，海鮮，大豆及豆製品等低動物蛋白和低膽固醇食品。

④限制或者減少肥肉、動物內臟、豬油、椰子油、可可油、蛋黃以及奶油等高動物脂肪、高膽固醇食物的攝入，這些攝入過多不利於心腦血管健康，不利於提高人的免疫力。

⑤保證充足的飲水，適量喝點茶、優酪乳，均可以提高免疫力。

⑥多吃含硒和抗氧化的食物。

1、吃富含硒的食物。

免疫細胞的食物最好的是含硒的食物，有利於提高免疫力，現在人們將硒做為肥料，噴在作物的植株上，被作物吸收以後，形成富硒大米，富硒蘋果。

2、吃抗氧化食物。

如葡萄籽，白藜蘆醇，多糖類。如菌菇類，花生芽，豆製品。

多吃枸杞，內含鍺→排出身體的氫氧化自由基。

3、沙棘系列。

4.生活中一些常見的對免疫力有益的食物：

蘑菇，蘑菇中含有硒、B族維生素、核黃素和煙酸等物質，對維持免疫系統健康發揮了重要作用，此外，研究表明蘑菇能促進白細胞的生成和活性，降低重感冒的發生機率。

大蒜，大蒜具有殺菌的功能，能夠清除胃腸道的細菌，在食用大蒜時要將其搗碎與空氣充分接觸，這樣其中的有限成分才能發揮作用。

西蘭花，國外一項研究發現西蘭花中的物質可以啟用小鼠的免疫系統，其還含有維生素A和維生素C，對於增強免疫力都有好處。.........

這些框框，理論，似乎都聽出繭子了。

今天我就給大家帶來3道菜，這道菜在家沒事就可以做給自己吃，有著不錯的食療效果，可以幫助身體殺菌，排出有害的毒素，提高身體免疫力。

蒜苗炒香腸

食材：1根香腸，一把蒜苗，少量的五香粉和鹽，1勺生抽，適量的油。

做法：首先把蒜苗去掉根部，然後把它放置在清水中，加入少量的鹽，浸泡個10分鐘，再多洗幾次，清洗乾淨之後，把蒜苗切成小段，香腸切成小塊。隨後在鍋內加入適量的食油，放入香腸塊，翻炒幾下，緊接著把蒜苗倒入鍋中，快速的翻炒幾次，最後再加入一些五香粉，生抽，少量的鹽，翻炒熟透，出鍋即可食用。

在這裡我為什麼選擇蒜苗來做這道菜，那是在蒜苗中含有豐富的維生素C和蛋白質，蒜苗裡邊含有的營養價值要比我們吃的大蒜要高，並且蒜苗裡邊還含有豐富的膳食纖維，可以加快我們腸胃的蠕動，幫助身體消化。

其次就是蒜苗裡邊含有的辣素是有殺菌效果的，比大蒜還要好。是一道老少皆宜的菜。

總的來說，不管是從營養價值來說，或者是味道上，蒜苗都屬於一種非常健康的蔬菜，一小把也就幾元錢，就可以炒上一盤，隔三差五吃上一次，殺菌排毒效果還不錯，對我們身體大有益處，也不需要用太多的調味料，孩子也愛吃，大家不妨來試試。

殺菌消毒的能手，也能上餐桌？

艾葉本身所含有的物質可以起到殺菌消毒的作用，所以，用乾枯後的艾葉煮水可以達到同樣的效果。很多人會用艾葉煮水來洗澡或者燻蒸，也有人用來泡腳，都可以起到同樣的效果。

農村老人常說:"居家常備艾,老少無疾患"。是指艾草有什麼藥用價值嗎？

艾草中國中醫使用功效非常大，中國的中醫博大精深，源遠流長，中醫在春秋戰國已經基本形成，出現了解剖和醫學分科，治療法有砭石、針刺、湯藥、艾灸、導引、布氣、祝由等。其中艾灸在戰國時代已經為祖先發現治病於其中。艾草有特殊的馨香味，可以做成枕頭安眠助睡解乏，艾草也可入藥，有溫溫經止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗過敏等作用。此外艾草作殺蟲的農藥、薰煙作房間消毒、殺蟲藥。艾草煮水喝，成分可以抑制病菌生長，提前預防疾病發生治病於未發。艾灸是中醫治病的一大手法，起源於戰國時代，艾灸是用艾草製成藥材產生艾熱，銀針點入穴位或特殊部位，激發經氣活動調節身體生理生化功能，達到預防或是治病的效果。

春天這個季節，正是各類野菜上市的季節，在城市裡，端午的時候能買到艾條，艾葉這種野東西除了老了做艾灸，泡艾葉澡，驅蚊，包括民間瘟疫都用來消毒，但鮮艾葉在鄉野遍地都是，而且只有春天吃最合適，能提高免疫力，溫經止血，散寒止痛，所以尤其適合女性食用；外用則能祛溼止癢，還有驅寒、止痛、驅蟲和理氣血的作用和功效。有經驗的老人們都在這個季節採摘它，用它來煮雞蛋是很常見的一種吃法，還能做成餅，還有就是像這樣做成艾葉餈粑，咬上一口，糯糯的，甜甜的， 夾雜著艾葉特有的香氣。如果在市場上看到了它，不妨買回家這樣做著吃吃看，肯定吃了還想吃！

艾葉餈粑

配料：

艾葉 250克、糯米粉 250克、麵粉 50克、花生（炒） 70克、白糖 50克、芝麻 25克

烹飪步驟：

1.準備好做艾葉面團的材料。

2.艾葉摘取嫩葉嫩莖，清洗乾淨

3.放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟後晾溫 。

4.撈起艾葉，加一小勺煮艾葉的水，用攪拌機攪成泥。

5.把糯米粉，麵粉和艾葉泥混合在一起攪拌成絮狀，艾葉泥的量根據麵糰狀態決定，溼了就別再加， 幹了就加點。

6.揉成麵糰後用保鮮膜包好備用。

7.準備好白糖，芝麻，炒花生米。

8.芝麻下鍋炒一下（半分鐘左右）。

9.花生米用保鮮袋裝著，用擀麵棒壓碎。

10.把壓好的花生碎，芝麻和白糖混在一起攪拌均勻。

11.艾葉洗乾淨 。

12.把揉好的麵糰取出，搓成條，切成一樣大小的劑子。

13.把每一塊劑子搓圓。

14.麵糰壓扁，放入餡料。

15.包好後搓圓 。

16.把搓好的艾團放在葉子上面，入鍋大火蒸15分鐘即可。

烹飪小貼士：

艾葉對於女人來說是個寶，艾葉味苦、辛，性溫。歸肝、脾、腎經。苦燥辛散，能理氣血、溫經脈、逐寒溼、止冷痛，為婦科要藥。用治脘腹冷痛，經寒不調，宮冷不孕等症。炒炭止血，可用治虛寒性月經過多，崩漏帶下，妊娠胎漏，如膠艾湯。把它搗絨，製成艾條、艾柱，外灸能散寒止痛，溫煦氣血。煎湯外洗可治溼瘡疥癬，祛溼止癢。

另外一個是糯米粉。很多人喜歡用糯米粉和粘米粉，用粘米粉的話冷卻後放久了就會變得很硬，而用麵粉就不會，艾葉，糯米粉和麵粉的比例是：5:5:1.

公平起見，還得給男同胞們推薦一道菜，提高免疫力

這菜男人吃了好處多，補腎壯陽，還能殺菌提高免疫力，值了

拿出幾道你的拿手菜，疫情之後，那可是很有面子的模樣，瞬間讓你成了別人眼裡的大廚是不是？所以現在就和大家分享一道宴客不能放過的菜，當然做法也是很簡單的，營養滿滿，尤其男人多吃好處多，哈哈，看完不信你不想吃。

這道菜裡面就有特別適合季節交替時候預防感冒殺菌的蒜薹，另外還加入了蝦仁，多吃抗流感還能對付膽固醇，另外蝦還有補陽顧腎的好處，男人自然就愛吃了。

蒜薹含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。

而蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。有利於預防高血壓及心肌梗死。

所以這2種食材搭配炒，加上蘑菇，簡直是絕配，好吃又好做，幾分鐘一盤上桌，男人，孩子沒有不滿意的，一定要試試做哈。

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【紅油蒜薹蝦仁】

材料：大明蝦400克 蒜薹一把

輔料：姜蒜末少許 幹辣椒少許

調味：料酒 鹽 糖 胡椒粉 紅油豆瓣醬1小勺

宅在家裡吃，還是以後宴客吃，季節交替時候吃，抗流感還殺菌，降血脂，尤其男人多吃腰身更強健，好處真的多，一定要試試哈。

免疫系統是一個完整的系統，而不是單個實體，要發揮良好的作用，就需要各司其職，完整平衡。

傷害免疫系統很簡單，只需要多吃糖、熬夜、酗酒、久坐不動就可以做到。

維持很強的免疫力，需要做很多事情，因為，這是一個系統。

增強免疫力，是對抗病毒的重要手段，打鐵還需自身硬。

這次，希望大家都平平安安，安全的度過此次難關，我們也相信國家有這個能力，能幫助大家一起度過。

和免疫系統一樣，國家也是一個整體，世界也是一個整體，沒有免疫系統，就沒有了軍隊，在很多時候，我們需要全方位的呵護它，為了整體的健康。

也希望每個人都奉獻自己的一份力量，多傳播一些有價值的資訊，在很多困難面前，幫助別人就是幫助自己。