我們知道，桑葉具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目的作用，可用於治療感冒、發熱、頭痛、咳嗽、高血壓、糖尿病、蛋白尿、盜汗、失眠等。那麼關於桑葉的現代藥理研究是怎樣的呢？

1、降血糖作用

桑葉提取物對於胰高血糖素、抗胰島素引起的血糖升高，均具有降低血糖、抗糖尿病的作用。桑葉中的某些氨基酸能刺激胰島素的分泌而降低血糖。

2、抗菌、抗病毒作用

桑葉水煎劑對於金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌等有較強的抑制作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等也有一定的抑制作用。桑葉揮發油還有抗菌和抗面板致病性真菌的作用。

3、對心血管的作用

桑葉中的某些成分能增加心臟的收縮力與輸出量，並減少心率。

4、降血脂的作用

蛻皮激素能降血脂，而且桑葉中含有強化毛細血管、降低血液黏度的黃酮成分。

5、解痙和抗潰瘍作用

桑葉中的某些成分能降低腸、支氣管平滑肌的張力，其解痙作用強於芸香苷。芸香苷還能降低胃的運動，並且能解除小腸平滑肌痙攣。

6、抗凝血作用

7、延緩衰老作用

桑葉中的成分能通過抑制或清除自由基來防止氧化損傷，有一定的延緩衰老作用。

8、抗腫瘤作用

9、其他作用

實驗表明，桑葉有利尿作用。桑葉對黑色素生物合成有抑制作用，可做面板增白劑。桑葉還有鎮咳作用。