飲食調理 ：慢性胃炎患者在調理時，需要養成健康、 科學的飲食習慣。在飲食上，患者的一日三餐，應該儘可 能的清淡、有營養，並且吃飯時間要規律，堅持定時定量、 少食多餐的飲食原則。只有飲食規律，才能促進胃對食物 的消化和吸收。同時，在飲食上，患者應該注意飲食結構 的合理性，不僅需要注意食物的營養，還需要注意食物的軟硬程度，儘量吃一些軟爛的好消化的食物。在吃飯的時 候，患者應該細嚼慢嚥，這樣可以讓食物進入胃後儘快的 消化，不會造成胃的負擔。

慢性胃炎患者的飲食調理，需要選擇易消化、高蛋白、 富有維生素的食物。例如，患者可以多吃雞蛋、魚蝦、豆漿、 豆腐和胡蘿蔔這類新鮮的蔬菜，這些食物中的營養物質， 會增加患者身體裡的蛋白質、維生素，非常有利於患者胃 黏膜的修復。對於一些因為慢性胃炎而導致貧血的患者， 可以吃一些含鐵比較豐富的食物，比如動物內臟、大棗、 動物血、木耳等。

在飲食方面，慢性胃炎患者應該避免食用比較生冷、 刺激、堅硬的食物，或者是含有纖維素比較多的食物，例 如芹菜、韭菜、黃豆芽、海帶等食物。同時，為了減少食 物對患者胃的刺激，患者應該少吃辣椒、芥末、生蒜這些 刺激性食物。此外，在飲食調理期間，患者應該少吃或者 不吃過燙、過甜、過鹹，因為這些都會導致胃酸分泌過多， 刺激我們的胃黏膜。

慢性胃炎患者在調理時，還需要每天攝入充足的水 分，儘量多和一些比較溫熱的白開水，因為溫水能夠衝散 我們胃酸，同時有助於我們食物的消耗，可以有效緩解我 們的病情症狀。

除此之外，由於慢性胃炎患者因為病情症狀不同，所 以在飲食調理時還會存在些許差異。對於胃酸分泌比較多 的患者，在飲食上可以喝一些淡牛奶和豆漿，吃饅頭來緩 解胃酸，避免喝一些比較濃郁的雞湯，因為這些都會導致 胃酸分泌過多。而對於胃酸分泌不足的患者，可以適當多 喝肉湯、果汁來刺激胃液分泌，幫助我們胃部對食物的 消化。

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