蜂蜜是很多朋友愛喝的飲品,因為口味甘甜香醇。
蜂蜜在大家心目中的地位也很高,比如營養豐富,能美白祛斑、改善便祕、還能保護腸胃等等,那麼長期喝蜂蜜水有什麼好處?以上提到的這些效果估計都展現不出來,蜂蜜水可能並沒有那麼神奇的功效,相反,喝多了蜂蜜可能會給我們帶來更多不利之處。蜂蜜的主要組成成分是糖類,糖類佔蜂蜜的75%以上,主要是葡萄糖和果糖,一般的品種,葡萄糖佔總糖分的40%左右,果糖略高一些佔47~50%,蔗糖佔4%左右,另外還有一些麥芽糖,所以,這蜂蜜喝多了首先可能就是讓我們發胖,有不少便祕的朋友盯著蜂蜜水喝,蜂蜜水可能並沒有那麼明顯改善便祕的效果,相反,可能對咱們的血糖還有不小的影響。
蜂蜜中還含有一些有機酸成分,約1%,如檸檬酸、丁酸、蘋果酸等,這些有機酸能適當促進胃酸分泌,有提高食慾的效果;蜂蜜中含極少量的礦物質,約0.3~1%左右,所以可千萬不要說蜂蜜是礦物質豐富的食物。
蜂蜜中有極少量的雙歧桿菌,有朋友認為這是改善便祕的成分,但它的含量極少,其實並不能起到改善腸道健康的效果,我們還是別期望著它們有明顯改善便祕的效果。那麼蜂蜜能美白祛斑嗎?這明顯也是不太現實的事情,蜂蜜中並沒有能美白祛斑的成分,有朋友說,蜂蜜含有維生素C,維生素C可抑制黑色素合成,首先蜂蜜中含有的維生素C微乎甚微,另外,維生素C倒也並沒有太明顯抑制黑色素合成的效果。總之,對於蜂蜜的一些“神話”功效,我們還是理性對待為宜。
那蜂蜜有什麼好處?
蜂蜜的含糖量十分豐富,能夠快速補充體力,緩解虛損,對於大病初癒、體質虛弱、劇烈運動後的人群有益。蜂蜜中有消炎物質,對加速傷口癒合有效果,用蜂蜜塗抹在傷口部分能有效清除壞死細胞,消炎鎮痛,很多外敷的藥物中可能會新增到蜂蜜為輔料。蜂蜜的味道甘甜,可以用於很多飲品、佳餚的調味料,能增進食慾。蜂蜜中膠質多,糖分含量較高,粘稠度較大,能夠附著在胃腸粘膜,相當於形成一道保護膜,能夠保護粘膜免於受到食物刺激,所以適當喝點蜂蜜水還是不錯的選擇。
另外,痛風、高尿酸患者需要額外注意,有空穴來風的資料說“喝蜂蜜能降尿酸”,但高尿酸、痛風患者千萬不要過多飲用蜂蜜水,蜂蜜中的果糖含量豐富,而果糖可能會增加合成嘌呤的底物,嘌呤的最終代謝產物是尿酸,最終會增加尿酸的代謝量,反倒會升高血尿酸濃度,很可能會爆發痛風,所以千萬不要相信喝蜂蜜降尿酸就多喝蜂蜜水,蜂蜜水喝多了其實是對高尿酸患者不利的。喝蜂蜜水會不會長胖呢?很明顯,過多和蜂蜜水,攝入糖分過量,長胖是必然的,葡萄糖若無法被完全利用則會轉化為糖原儲存,若糖原再無法被利用,那麼它們最終的下場就是堆積為脂肪,成我們的肉肉。