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癌症治療常常需要好多年,不是吃幾天藥就能痊癒的。所有腫瘤都是慢性病,慢性病需要長期調整,需要長期吃藥,所以擁有一個好胃是非常重要的,特別是胰腺癌等消化道癌症患者。那麼我們在飲食方面如何做,可以減輕胃的負擔呢?

養胃,別再迷信這5種食物

白粥、湯泡飯

很多老人說,胃不舒服就喝粥,粥容易消化,能減輕胃的負擔。的確,很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥後,胃暖暖的,很舒服。

但這種觀點並不全面,長期喝粥並不能養胃。

粥和稀飯未經咀嚼就吞下,沒有被唾液中的唾液澱粉酶進行初步消化;過多的水分攝入稀釋了胃液,還使得胃容量增大,一定程度上加重了胃的負擔;長期喝粥容易導致營養攝入不足。菜湯泡飯的原理也基本一致。

患者也不能頓頓喝粥,可以每天喝一次,還可以適當吃一些麵食,每一口嚼15~20次,同樣可以養胃。

素食

很多人覺得肉類不好消化,而蔬菜等素食更好消化,因此胃不好的人只能吃素。

然而,肉類中含有多種植物性食物不具備的營養素,比如優質蛋白質、必需脂肪酸、鐵、鋅以及某些B族維生素。

胃黏膜修復和更新都需要足夠的優質蛋白,而長期吃素容易導致營養失衡。

所以,我們還是應該適當吃一些瘦肉、魚、蛋、奶等動物性食物;消化不好的人可以把肉食切碎、做軟,變換烹飪方式,採取蒸、燉等方法,少放鹽、醬油,像肉末燉蛋、清蒸魚等都不錯。

牛奶

傳統觀念認為,牛奶可以稀釋胃酸,在胃表面形成一層保護膜,讓胃病患者感到舒適。

生活中,出現胃部酸脹不適等症狀時,喝杯熱牛奶的確可以緩解症狀,但牛奶可以治療胃病就言過其實了。

研究表明,牛奶促進胃酸的作用,比其中和胃酸的效果更強;進行抗酸治療的胃潰瘍等疾病患者不適宜長期喝牛奶,否則會影響療效。

胃病急性期的患者也不建議喝牛奶,以免造成胃脹等不適;有的人乳糖不耐受,喝完牛奶後會腹瀉,也不適宜喝牛奶,可以喝一些優酪乳、乳酪等替代品。

蘇打餅乾

很多胃不好的人經常用蘇打餅乾充飢,澱粉烤制後形成的糊化層可以中和胃酸,起到保護胃黏膜的作用。

蘇打餅乾、烤饅頭片等是胃病患者比較適宜的食物,但蘇打餅乾不能過量攝入。

市面上有一些蘇打餅乾中的脂肪含量很高,過多攝入不僅會增加胃的負擔,還會導致熱量超標;蘇打餅乾的鈉含量也很高,可升高血壓,加重水腫;購買時要看看食品成分表,買鈉和脂肪含量較少的,而且不能當飯吃。

大蒜、大蔥

研究表明,稍微吃點這種辛辣的食物,可以增加胃黏膜的血流量,對胃有一定的保護作用。

大蒜裡的大蒜素還能殺滅幽門螺桿菌,避免胃部的慢性炎症,進而避免患上胃癌等嚴重疾病;姜可以暖胃,胃部不適時喝碗薑末水可以緩解症狀;不過,胃病患者最好不要吃生的蔥薑蒜。

最實用的養胃食療方

紅棗黃芪豬肚湯

原料:豬肚1個,紅蘿蔔250克,芹菜50克,黃芪15克、紅棗數顆。

做法:豬肚擦洗乾淨,切塊;其他用料洗淨。紅蘿蔔切塊,芹菜切段;將豬肚放入開水鍋中汆3~4分鐘,撈起;鍋內燒水,加入豬肚、紅蘿蔔、芹菜、黃芪,煮至豬肚變軟,再用油鹽調味便成。

功效:健脾胃,益元氣,含豐富蛋白質。

冬瓜牛膝煨排骨

原料:懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

做法:首先將排骨切成段狀,然後用開水清洗以去除排骨中的雜質,再用冷水沖洗以洗淨排骨中的血水。罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。

功效:懷牛膝有散淤血、消腫痛之效,排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效,同食之對脾胃有很好的效果。

懷菊山藥紅棗湯

原料:懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。

做法:將胡蘿蔔、大棗改刀去核;將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜 的水,煨制4小時後放入懷菊花即可食用。

功效:懷山藥有健脾補腎之效,紅棗可益氣補血、悅顏色,潤心肺、生津液等,同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。

懷杞魚鰾煨甲魚

原料:懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、乾魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。

做法:魚鰾用清水泡軟,切小片;甲魚殺好,切小塊,用開水氽燙;罐內加入清水(水要蓋過所有材料)和所有的食材,煨制2個小時後,加入副料用小火煨6小時即可。

功效:魚鰾具有滋補功效,甲魚肉味甘、性平,有滋陰涼血,益氣補虛的功效,這道湯品補而不燥,可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。

養胃生活小妙招

1、養成良好的生活習慣:少吃多餐,飯只吃七份飽。早上要吃好,中午要吃飽,晚上要吃少。忌暴飲暴食。

2、改變飲食習慣:按時就餐,坐著吃飯,不要站立或蹲著吃飯。戒吃辛辣、油炸、煙燻食物如燒烤等,不吃過酸、過冷等刺激強烈的食物,不飲酒,少飲濃茶、咖啡等。多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。

3、積極食療和按摩保健:羊肉、狗肉等溫熱食物均有養胃效果,適合胃寒病症;大蒜消毒殺菌可以幫助消除炎症,建議多吃;另外枸杞、銀耳、紅棗、核桃都可以零食或入菜。

飯後、睡前可以搓熱雙手以肚臍為中心順時針環摩64圈,完畢搓熱雙手按摩小腹。

平心靜養—胃病發生與發展,與人的情緒、心態密切相關。因此,要講究心理衛生,保持精神愉快和情緒穩定,避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激。

健康時刻養胃表

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