喝茶怡情、養性又健康。茶葉中含兒茶素,能抗氧化、降低膽固醇;富含鉀、鈣、磷、鎂等多種礦物質,及A、B、C、E、菸鹼酸等多種維生素,已經成為日常生活中的重要飲品。
正是因為習慣了喝茶,沒有注意喝茶的正確方法,不但品嚐不到喝茶的美好,專家表示,喝茶的一些錯誤的習慣會影響健康。
錯誤喝法一:一把茶葉,喝一天
在北方這種方法特別常見,在單位工作的人會拿一個大的搪瓷缸,老師上課的時候會拿一個太空杯泡滿茶葉,開公車的老師傅手邊也常準備一個大茶杯,帶蓋的那種。
從早喝到晚,這應該是好多中國人印象裡的喝茶吧,其實這樣做的危害是最大的,茶葉不能長時間的泡在水裡,時間太長了,茶水中茶鹼含量會增高,會影響身體健康。另外,茶水分離,才能保證茶水的最佳口感。
錯誤喝法二:喝茶不醒茶
醒茶就是讓沉睡或塵封的茶葉通過與空氣和水份的接觸甦醒過來,吸收天地人氣,重新煥發出茶葉的本質以便於沖泡飲用。
各種茶種醒茶的方法也不盡相同,沖泡普洱茶、紅茶等較為耐泡的茶品的時候,其方法是從儲存狀態取出,放入沖泡器皿如紫砂壺中,用100℃的沸水來醒茶;相對嫩度較高的綠茶、白茶、黃茶醒茶方法則不宜用溫度過高的水,85℃——90℃左右就可以達到醒茶的目的。
醒茶完成程度的掌握,在整個沖泡過程中,茶葉內在品質的表現有著決定性的作用,對後面的沖泡有著直接的影響。需要注意的是,醒茶後的第一泡茶水是不適合飲用的,應該倒掉。
錯誤喝法三:喝隔夜茶
泡好的茶水長時間放置,茶水中的茶多酚會進一步氧化,使茶水顏色加深。這就是一杯清澈碧綠的茶水,隔夜放置後會變成紅褐色的原因。
一般說來,隔夜茶不是變質,也不會致癌。在夏季,一杯隔夜冷泡茶還能清熱解暑,但寒氣傷胃,不宜貪涼多喝。而且由於隔夜茶營養成分已經大大減少,滋味寡淡,常喝也不會起到養生保健的作用。茶宜隨泡隨飲,才能保證滋味和功效。
錯誤喝法四:天天喝生茶、綠茶
普洱茶的生茶和綠茶,味道鮮香,茶湯回甘好,很多人喜歡,也有很多人堅持天天喝。其實這兩種茶都是不發酵茶,特點是能提神清心、清熱解暑、生津止渴、降火明目,但是綠茶、生茶性寒,多飲易傷胃、傷身,應該偶爾喝,或者和別的茶換著喝。紅茶、普洱熟茶等發酵茶,性溫,更適合天天喝,養生健體。
錯誤喝法五:女性天天飲茶
從營養學角度看,茶葉中所含的熱量較少,且含有大量的維生素A和B族維生素以及維生素C,不僅營養豐富,而且又不必擔心發胖,備受女性的青睞。除了喝清茶以外,還可以在茶中加入玫瑰、陳皮、枸杞、紅棗等製成花茶或者調飲茶,更有美容、養生等不同功效。
但是女性在經期的時候,還有懷孕的時候,都是不宜喝茶的。平時喝茶也不宜太濃。
錯誤喝法六:四季喝同一種茶
普洱生茶特別好,有朋友說我就愛喝生茶一年四季天天喝普洱生茶,其實中國人養生是講時節的,不同季節,喝不同的茶,甚至一天當中的不同時間也要喝不同的茶。四季也是一樣,秋科天寒,多飲熟茶和紅茶,夏天熱,飲一些普洱生茶和綠茶。
眾所周知,大多數的茶都具有提神醒腦的作用,因此睡前喝茶會造成失眠,致使了許多人在睡覺之前都不敢喝茶。其實,不是一切茶睡覺之前都不能喝的,有些茶例如紅茶、烏龍茶、壽眉、普洱茶睡覺之前喝點,還能有益於進步睡覺品質呢!